[发明专利]一种海苔加工中去除污染物及异味的方法在审
| 申请号： | 201810899607.6 | 申请日： | 2018-08-09 |
| 公开（公告）号： | CN109007659A | 公开（公告）日： | 2018-12-18 |
| 发明（设计）人： | 刘贤汉;詹照雅;王兴春;全汉峰;王朝新;詹照强 | 申请（专利权）人： | 福建蓝海食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/60 | 分类号： | A23L17/60;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 352100 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种海苔加工中去除污染物及异味的方法，涉及海产品加工方法技术领域。本发明包括净化水制备、深度过滤、白茶处理工艺、去污除杂干燥四大步骤。本发明将草木灰和水配置成净化水，经深度过滤后用于处理紫菜干品，草木灰含有天然无公害的碱性成分，能够去除紫菜表面在海区中沾染的污染物，进而去除异味，去污染物及异味效果佳且天然无害；且将预处理的白茶茶水用于处理经去污除杂的紫菜，赋予了紫菜具有白茶养身功效，增加了海苔的营养保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 去除 污染物 紫菜 白茶 海苔 异味 深度过滤 草木灰 净化水 除杂 去污 预处理 营养保健功效 海产品加工 处理工艺 异味效果 紫菜干 沾染 养身 制备 茶水 加工 无公害 海区 配置 赋予 | ||
【主权项】：
1.一种海苔加工中去除污染物及异味的方法，其特征在于包括如下步骤：（1）净化水制备：将草木灰和水按照1：3比例混合，搅拌均匀，静置沉淀若干时间，初步滤除杂质得初滤净化水；（2）深度过滤：用100目筛网滤除步骤（1）所得初滤净化水的杂质得深度过滤净化水；（3）白茶处理工艺：将白茶与50~60°温水按照1：4的比例浸泡若干时间，用100~120目筛网过滤出茶水；（4）去污除杂干燥：将紫菜干品与步骤（2）所得深度过滤净化水按照重量比1：10的比例放入桶内混合搅拌均匀，浸泡1~2h后捞出沥干，沥干的紫菜再与步骤（3）所得茶水按照1：5的比例混合，浸泡10~15min，沥干并烘干。
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