[发明专利]一种流态化速冻机及流态化速冻方法

摘要

本发明公开了一种流态化速冻机及流态化速冻方法，该设备包括机架，保温库体、清洗吹干装置、物料输送系统、制冷系统、冲霜系统及电气控制系统。该方法包括检查步骤，启动步骤及停止步骤。该速冻机通过对流态化速冻机和隧道式速冻机的结合，可实现蔬菜、水产、肉类等不同产品的不同冻结要求，是真正理想的新型多用途速冻设备。蒸发器由卧式变为立式，具有冻结效率高、时间短、气流组织合理、能耗低。采用机械脉冲和高压气流相结合，冻品品质好，不结块。物料输送带的速度控制由一段式变为二段式分别调速，以保证物料冻结效果更好，并能防止物料结块。

主权项

1.一种流态化速冻机，其特征在于：包括机架，保温库体、清洗吹干装置、物料输送系统、制冷系统、冲霜系统及电气控制系统，其中所述机架主体设置于所述保温库体内，其左、右端分别突出于所述保温库体进、出口，所述机架左、右端上均设有温度传感器；所述物料输送装置包括安装于机架上的若干个传动辊及安装于传动辊上的两段式输送带，其中左侧的输送带为一段输送带，右侧的输送带为二段输送带，所述机架最左端和右端处传动辊上连接有驱动电机；所述制冷系统包括安装于机架内部的若干个蒸发器，所述蒸发器连接有制冷压缩机组、压力管道、管道循环泵及冷凝器，所述蒸发器下部机架上安装有循环风机，所述循环风机出口处安装有倒风装置，所述倒风装置设置于输送带下方机架上，通过所述制冷系统使得冷气垂直于所述输送带进行循环制冷；所述冲霜系统包括安装于机架上部的若干个冲霜喷水嘴，所述冲霜喷水嘴通过水管连接有水泵及水箱；所述清洗吹干装置包括设置于机架左端底部的融冰水槽，所述融冰水槽上方机架上还设有吹干风机；所述温度传感器、驱动电机均连接于电气控制系统，所述电气控制系统连接总电源，所述电器控制系统为PLC控制器。