[发明专利]一种温度梯度式稻谷干燥方法

摘要

一种温度梯度式稻谷干燥方法属于谷物干燥技术；该方法包括稻谷玻璃态转变温度处理步骤和温度梯度式热风干燥处理步骤：选取待干燥稻谷的不同含水率样本用差示扫描热量仪测出其玻璃态转变温度，拟合出一条稻谷玻璃态转变温度状态曲线，在后续的热风处理步骤中，由稻谷初始含水率和目标含水率确定出温度变化整数范围和6℃、或10℃、或12℃的温度变化梯度，根据曲线中温度所对应的含水率变化确定温度状态下所需干燥的时间；本发明将稻谷始终保持在橡胶状态进行干燥，更有利于水分在稻谷内部的扩散，且水分梯度相对较小，降低稻谷爆腰率，节省干燥时间，降低能耗。

主权项

1.一种温度梯度式稻谷干燥方法，其特征在于：所述方法采用稻谷玻璃态转变理论与热风干燥理论相结合的方案，确定出介质温度变化范围和每状态温度下干燥的具体时间，包括稻谷玻璃态转变温度处理步骤和温度梯度式热风干燥处理步骤，所述稻谷干燥方法步骤是：①、取6—8份不同含水率的待干燥稻谷样品用差示扫描热量仪测出各自的玻璃态转变温度，然后拟合出稻谷玻璃态转变温度状态曲线；②、依据已测量出的待干燥稻谷初始含水率和干燥目标含水率，在稻谷玻璃态转变温度状态曲线上找出具体相应的温度变化整数范围；③、将待干燥稻谷放入干燥机内，由②中确定温度具体变化整数范围，干燥机内表观风速控制在1—2.2m/s之间，干燥介质相对湿度控制在75—85％之间，温度变化从初始干燥温度起即以6℃、或10℃、或12℃的梯度逐步增加；④、在稻谷玻璃态转变温度状态曲线上以6℃、或10℃、或12℃为温度梯度增加时，确定对应的稻谷含水率，并进一步确定与相邻温度状态下的稻谷含水率的差值，随着热风干燥的进行，当稻谷含水率差值降至相邻温度状态下的稻谷含水率差值的10％时，根据相应的温度变化梯度提高温度到下一个温度状态，使干燥介质温度始终处在稻谷玻璃态转变温度之上，直至稻谷表层含水率≤14.5％。