[发明专利]一种人参蛋白肽饮液的制备方法在审
| 申请号： | 201810916058.9 | 申请日： | 2018-08-13 |
| 公开（公告）号： | CN109123283A | 公开（公告）日： | 2019-01-04 |
| 发明（设计）人： | 马成瑞;马春明 | 申请（专利权）人： | 江苏参源康生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/18 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 225300 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供一种人参蛋白肽饮液的制备方法，包括以下步骤：将沸水中加入预处理的新鲜鸡蛋，煮熟，取出，加入水打碎成浆，得到熟鸡蛋浆；取至少十年生人参根际土壤，去除表层土壤后，加入人参粉和熟鸡蛋浆，混合均匀后，富集培养，分离，得到从人参根际土壤提取的乳酸菌混合物；将人参洗净后，加入氯化钠水溶液中浸泡，取出，冲洗干净，加入水打碎成浆，得到人参浆；将人参根际土壤提取的乳酸菌混合物加入蜂蜜，驯化培养九轮后，与熟鸡蛋浆、人参浆和蜂蜜混合，搅拌均匀后，厌氧发酵，得到人参发酵物；将人参发酵物经过滤后，陈酿，再二次过滤，灭菌，加入木糖醇、柠檬酸，混合均匀，得到人参蛋白肽饮液。 | ||
| 搜索关键词： | 人参蛋白 人参根 熟鸡蛋 饮液 乳酸菌 人参 土壤提取 混合物 发酵物 人参浆 蜂蜜 成浆 制备 打碎 取出 预处理 氯化钠水溶液 柠檬酸 沸水 表层土壤 二次过滤 富集培养 新鲜鸡蛋 驯化培养 厌氧发酵 木糖醇 人参粉 灭菌 陈酿 洗净 煮熟 去除 冲洗 浸泡 土壤 | ||
【主权项】：
1.一种人参蛋白肽饮液的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）将沸水中加入预处理的新鲜鸡蛋，煮熟，取出，加入水打碎成浆，得到熟鸡蛋浆；（2）取至少十年生人参根际土壤，去除表层土壤后，加入人参粉和步骤（1）制备的熟鸡蛋浆，混合均匀后，富集培养，分离，得到从人参根际土壤提取的乳酸菌混合物；（3）将人参洗净后，加入氯化钠水溶液中浸泡，取出，冲洗干净，加入水打碎成浆，得到人参浆；（4）将步骤（2）制备的人参根际土壤提取的乳酸菌混合物加入蜂蜜，驯化培养九轮后，与步骤（1）制备的熟鸡蛋浆、步骤（3）制备的人参浆和蜂蜜混合，搅拌均匀后，厌氧发酵，得到人参发酵物；（5）将步骤（4）制备的人参发酵物经过滤后，陈酿，再二次过滤，灭菌，加入木糖醇、柠檬酸，混合均匀，得到人参蛋白肽饮液。
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