[发明专利]一种复合裹粉及其加工方法以及使用该裹粉加工牡蛎的方法在审
| 申请号： | 201810916278.1 | 申请日： | 2018-08-13 |
| 公开（公告）号： | CN109259057A | 公开（公告）日： | 2019-01-25 |
| 发明（设计）人： | 张凤敏 | 申请（专利权）人： | 苏州闻达食品配料有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L17/00;A23L17/50;A23L27/00;A23L29/00;A23L29/20;A23P20/12 |
| 代理公司： | 南京纵横知识产权代理有限公司 32224 | 代理人： | 薛海霞;董建林 |
| 地址： | 215300 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及食品技术领域，一种复合裹粉及其加工方法以及使用该裹粉加工牡蛎的方法，复合裹粉由小麦粉、白砂糖、羟丙基二淀粉磷酸酯、玉米粉、大豆蛋白、羧甲基纤维素钠、乳化剂、植物油、磷酸二氢钙、焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠、食盐组成。相对于现有技术，本发明具有如下有益效果：本发明提供一种复合裹粉及利用该复合裹粉生产的食品，该复合裹粉使用方便、质量稳定；使用该复合裹粉所生产的食品颜色口感均得到改善。本发明的裹粉结合市场的需求，改善了现有裹粉的不足，并利用该裹粉制作的裹粉油炸牡蛎产品。 | ||
| 搜索关键词： | 裹粉 复合 牡蛎 加工 羟丙基二淀粉磷酸酯 白砂糖 焦磷酸二氢二钠 羧甲基纤维素钠 食品技术领域 玉米粉 磷酸二氢钙 大豆蛋白 牡蛎产品 食品颜色 碳酸氢钠 质量稳定 植物油 乳化剂 小麦粉 油炸 食盐 生产 制作 | ||
【主权项】：
1.一种复合裹粉，其特征在于：复合裹粉由小麦粉、白砂糖、羟丙基二淀粉磷酸酯、玉米粉、大豆蛋白、羧甲基纤维素钠、乳化剂、植物油、磷酸二氢钙、焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠、食盐组成。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于苏州闻达食品配料有限公司，未经苏州闻达食品配料有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810916278.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
