[发明专利]一种微生物提取米糠油的方法

摘要

本发明公开了一种微生物提取米糠油的方法，涉及农作物深加工技术领域。本发明以单宁酸、丙三醇通过酯化反应生成的稳定剂，可以保护米糠油中的油酸、亚油酸等营养物质不受到有机溶剂、高温、酶等外界因素的破坏；对羟丙基甲基纤维素、丙烯酸合成的产物，能够有效的将米糠油中的小分子杂质、色素、游离的脂肪酸沉淀下来，显著的提高了米糠油中油酸、亚油酸的纯度；本发明工艺简单、高效、成本低，适合工业生产，提高了资源的利用率。

主权项

1.一种微生物提取米糠油的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)选取500‑1000g的米糠，在高速粉碎机中进行粉碎，碾磨为1‑2mm的细小米糠纤维粉，加入250‑500ml水后进行混合，形成糊状后在120‑130℃下进行翻炒1‑2min；(2)将上述翻炒后的米糠纤维粉放入密封发酵罐中，同时加入醋酸溶液对其进行pH调节，调节pH为6.0‑6.5，同时对其接种混合微生物菌群对其进行发酵分解处理，保证发酵温度为60‑75℃，发酵时间为5‑6h；(3)待发酵过后，取上述米糠‑水混合液进行过滤，保留滤液，加入5‑10g稳定剂，升温至90‑100℃保温搅拌8‑10min，破坏微生物活性；(4)将上述米糠‑水混合液通过油菜麸饼，进行过滤处理，最后对其进行挤压，过滤，即得到米糠毛油；(5)选取500‑1000ml的毛油加入2g沉淀剂，50‑60℃搅拌1‑2h，20‑25℃静置1‑2h，过滤除去沉淀，即得到纯净的米糠油。