[发明专利]一种新型食品发酵微生物菌剂在审
| 申请号： | 201810920975.4 | 申请日： | 2018-08-14 |
| 公开（公告）号： | CN108865958A | 公开（公告）日： | 2018-11-23 |
| 发明（设计）人： | 许腾龙;许忠;金媛媛;李娟;张琴;柯丽霞;陈夫贵;李真;汪建中;陈蕾;潘文娟 | 申请（专利权）人： | 安徽吾悦食品有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N1/16;C12N1/14;A23L11/00;A23L19/00;A23C9/12;A23L31/00;C12R1/13;C12R1/69 |
| 代理公司： | 芜湖安汇知识产权代理有限公司 34107 | 代理人： | 任晨晨 |
| 地址： | 241000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种新型食品发酵微生物菌剂，含有以下重量份的原料：酵母菌菌粉1‑2份、乳酸菌菌粉1‑1.5份、黄色短杆菌冻干粉2‑3份和米曲霉菌粉3‑4份。与现有技术相比，本发明多种生物菌剂复配使用，具有协作用，不仅提高发酵效率，增强发酵效果，而且，改善食品的风味，增加发酵食品的氨基酸、糖和酸的含量。提高发酵食品的口感和食用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 发酵微生物菌剂 发酵食品 新型食品 菌粉 乳酸菌 酵母菌 黄色短杆菌 发酵效果 发酵效率 米曲霉菌 生物菌剂 冻干粉 重量份 氨基酸 复配 食用 协作 | ||
【主权项】：
1.一种新型食品发酵微生物菌剂，其特征在于，所述新型食品发酵微生物菌剂含有以下重量份的原料：![]()
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安徽吾悦食品有限公司，未经安徽吾悦食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810920975.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
