[发明专利]一种含有虾青素的瓜果保鲜剂及方法及应用在审
申请号: | 201810924972.8 | 申请日: | 2018-08-14 |
公开(公告)号: | CN109042851A | 公开(公告)日: | 2018-12-21 |
发明(设计)人: | 李纪丰;石英杰;华晓曼;蒋海燕;足立胜 | 申请(专利权)人: | 威海利达生物科技有限公司 |
主分类号: | A23B7/154 | 分类号: | A23B7/154;A23L33/105;A23L33/125;A23L33/10 |
代理公司: | 北京志霖恒远知识产权代理事务所(普通合伙) 11435 | 代理人: | 孟阿妮 |
地址: | 264200 山东*** | 国省代码: | 山东;37 |
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摘要: | 本发明公开了一种含有虾青素的瓜果保鲜剂及方法及应用,保鲜剂由以下体积份数的成分组成:生姜提取液1~5份,壳聚糖溶液1~4份,虾青素油1份;其制作方法为:将质量分数分别为3%、1%的生姜提取液、壳聚糖溶液与5%的天然虾青素油按照1~5:1~4:1的体积比进行均质乳化,得到含有虾青素的瓜果保鲜剂;本发明适用于表皮呈红色或橙色的瓜果,以及切开后果肉呈现红色的瓜果。本发明具有很强的抑菌性与抗氧化性,极大的保护了瓜果的新鲜度与口感,且具有无毒无致癌性的优点,长时间摄入对人体还具有很好的保健功效,可延缓衰老,降低老年性疾病的发病率。 | ||
搜索关键词: | 瓜果 保鲜剂 虾青素 壳聚糖溶液 生姜提取液 老年性疾病 保健功效 均质乳化 抗氧化性 延缓衰老 质量分数 体积比 抑菌性 致癌性 橙色 表皮 摄入 切开 发病率 应用 无毒 制作 | ||
【主权项】:
1.一种含有虾青素的瓜果保鲜剂,其特征在于:所述保鲜剂由以下体积份数的成分组成:生姜提取液1~5份,壳聚糖溶液1~4份,虾青素油1份。
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