[发明专利]一种无花果牛轧糖及制作方法在审
| 申请号： | 201810925890.5 | 申请日： | 2018-08-15 |
| 公开（公告）号： | CN108835348A | 公开（公告）日： | 2018-11-20 |
| 发明（设计）人： | 毕理鸣 | 申请（专利权）人： | 毕理鸣 |
| 主分类号： | A23G3/42 | 分类号： | A23G3/42;A23G3/44;A23G3/46;A23G3/48;A23G3/36;A23G3/00 |
| 代理公司： | 北京志霖恒远知识产权代理事务所(普通合伙) 11435 | 代理人： | 孟阿妮 |
| 地址： | 264200 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种无花果牛轧糖及制作方法，一种无花果牛轧糖，无花果牛轧糖由以下质量份的原料组成：无花果干14～24份、坚果8～12份、海藻糖4～9份、蛋白粉20～25份、鲜牛奶18～26份、奶粉16～22份。一种无花果牛轧糖的制作方法，包括以下步骤：a、原料挑选；b、一次配料；c、二次配料；d、混合搅拌；e、成坯冷却；f、成型；g、塑包；h、成品。本发明色泽多样，甜度、软硬适中，不粘纸，不粘牙，营养丰富，既有牛奶和坚果的醇香，在食用牛轧糖的同时，不仅可以带来好心情，还能带来好身体，而且具有很好的保健功效，食用更安全健康。 | ||
| 搜索关键词： | 无花果 坚果 制作 食用 安全健康 保健功效 无花果干 一次配料 原料挑选 原料组成 鲜牛奶 不粘纸 蛋白粉 海藻糖 质量份 不粘 成坯 甜度 奶粉 成型 冷却 牛奶 | ||
【主权项】：
1.一种无花果牛轧糖，其特征在于：所述无花果牛轧糖由以下质量份的原料组成：无花果干14～24份、坚果8～12份、海藻糖4～9份、蛋白粉20～25份、鲜牛奶18～26份、奶粉16～22份。
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