[发明专利]含有植物甾醇-姜黄素复方自微乳纳豆酱及其制备方法有效
| 申请号： | 201810933464.6 | 申请日： | 2018-08-16 |
| 公开（公告）号： | CN108991513B | 公开（公告）日： | 2021-11-05 |
| 发明（设计）人： | 袁传勋;张雪茹;金日生;徐云;郭玉华 | 申请（专利权）人： | 合肥工业大学 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L11/00;A23L33/11;A23L33/105;A61K31/575;A61K31/12;A61P3/06 |
| 代理公司： | 北京科家知识产权代理事务所(普通合伙) 11427 | 代理人： | 陈娟 |
| 地址： | 230011 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了含有植物甾醇‑姜黄素复方自微乳纳豆酱及其制备方法，包含如下重量份计的原料：黄豆120‑180份、植物甾醇‑姜黄素复方自微乳5‑10份、其他农作物10‑30份、纳豆菌粉0.05‑0.15份、大蒜0.5‑1.5份、蛋清1‑2份、食醋0.8‑1.2份、洋葱0.5‑1份、植物油1‑2份、食盐1‑2份、辣椒0.5‑1份、酱油0.5‑1份、糖0.4‑0.8份。本发明得到的植物甾醇‑姜黄素复方自微乳粒径小于60nm、植物甾醇载药量高于8.26mg/g、姜黄素载药量高于0.64mg/g、包封率高于90％，植物甾醇和姜黄素具有不同的降血脂机理，两者相辅相成，达到协同降血脂的功效；本发明将这几种天然无毒且具有明显的降血脂功能性的物质进行复配可以很好地起到预防和减轻以高血脂为首的心血管疾病，起到很好的保健效果。 | ||
| 搜索关键词： | 含有 植物 姜黄 复方 微乳纳 豆酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.含有植物甾醇‑姜黄素复方自微乳纳豆酱，其特征在于，包含如下重量份计的原料：黄豆120‑180份、植物甾醇‑姜黄素复方自微乳5‑10份、其他农作物10‑30份、纳豆菌粉0.05‑0.15份、大蒜0.5‑1.5份、蛋清1‑2份、食醋0.8‑1.2份、洋葱0.5‑1份、植物油1‑2份、食盐1‑2份、辣椒0.5‑1份、酱油0.5‑1份、糖0.4‑0.8份。
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