[发明专利]一种饮用型果味酸奶及其制备方法在审
| 申请号： | 201810936148.4 | 申请日： | 2018-08-16 |
| 公开（公告）号： | CN109221406A | 公开（公告）日： | 2019-01-18 |
| 发明（设计）人： | 王斌;李洪亮;李树森;吴秀英;郭燕;胡嘉杰;魏晓军;郑丽君 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/133 | 分类号： | A23C9/133;A23C9/13 |
| 代理公司： | 北京三聚阳光知识产权代理有限公司 11250 | 代理人： | 李亚南 |
| 地址： | 011500 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种饮用型果味酸奶及其制备方法。该饮用型果味酸奶，在乳、甜味剂、果酱、果汁和菌种中加入少量淀粉，并合理配置各原料比例，使最终制得的饮用型果味酸奶的稳定性大大提高，口味也得以改善。经测试，其保质期可达到7个月以上，口感爽滑饱满，流动性好，可直接饮用。 | ||
| 搜索关键词： | 酸奶 果味 饮用 制备 甜味剂 果酱 直接饮用 保质期 菌种 淀粉 果汁 口味 测试 配置 | ||
【主权项】：
1.一种饮用型果味酸奶，包括如下重量份的原料：![]()
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