[发明专利]一种干桂花的制备工艺

摘要

本发明公开了一种干桂花的制备工艺，涉及桂花的干燥制备技术领域。制备工艺为：选择采摘野外岩石堆边百年以上天然木桂花作为原料；在桂花盛开期，花朵成虎爪形、金黄色时采摘；利用手工筛子进行挑拣；将挑选干净的桂花清洗，洗净的桂花摊平2cm厚度放在竹器上自然风干，将沥干的桂花放入真空冷冻干燥机达到七成干燥度，将真空冷冻干燥机提温到80℃再将桂花烘制九成干即可；将烘成九成干的桂花放进烘烤箱中，在52℃的温度下烘干提香50分钟；将干燥的桂花，用离心脱粒机吹针，并挑出花型完整的桂花，包装冷藏。经过本工艺加工出来的桂花，色泽金黄，香气鲜灵浓纯，馥郁持久，耐泡。汤色绿黄清亮，叶底明亮细嫩柔软，蜜香环绕，清新宜人。

主权项

1.一种干桂花的制备工艺，其特征在于具体工艺步骤为：步骤一、选材，选择采摘野外岩石堆边百年以上天然木桂花作为原料；步骤二、花期采摘，在桂花盛开期，花朵成虎爪形、金黄色时采摘，采摘过程要保证轻采、松放的原则；步骤三、手工筛选，及时剔除花梗树叶等杂物，利用手工筛子进行挑拣；步骤四、自然沥干，将挑选干净的桂花进行清洗，将洗净的桂花摊平2‑3cm左右厚度放在竹器上自然风干，即沥干水分；步骤五、真空冻干，将沥干的桂花放入真空冷冻干燥机达到七成干燥度，真空冷冻干燥机的温度控制在‑38‑‑40℃，冷冻结束后将真空冷冻干燥机提温到75‑85℃再将桂花烘制九成干即可；步骤六、烘烤提香，将烘成九成干的桂花放进烘烤箱中，在50‑55℃的温度下烘干提香45‑60分钟；步骤七、离心吹针：将干燥后的桂花，用离心脱粒机吹针，并挑出花型完整的桂花；步骤八、包装冷藏：将烘干的桂花进行快速打包后放冻库冷藏即可。