[发明专利]多糖红曲复方多彩醪糟及其制备方法在审
| 申请号： | 201810937736.X | 申请日： | 2018-08-17 |
| 公开（公告）号： | CN109287943A | 公开（公告）日： | 2019-02-01 |
| 发明（设计）人： | 郑好轸;杨晓暾;骆燕;周菲 | 申请（专利权）人： | 贵州省食品发酵研发中心（有限合伙） |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L5/41;A23L33/135 |
| 代理公司： | 广州三环专利商标代理有限公司 44202 | 代理人： | 胡枫 |
| 地址： | 550018 贵州省*** | 国省代码： | 贵州;52 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种多糖红曲复方多彩醪糟，其主要由以下原料制成：黑白颗粒谷类原料100份，多糖红曲粉0.1～12份，多彩粉末原料0.1～12份；其中，所述多糖红曲粉的生产菌种为红曲红曲菌，于2016年11月28日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，生物保藏编号为：GDMCC NO:60124；所述黑白颗粒谷类原料选用白糯米、白粳米、白籼米、黑糯米、黑粳米、黑籼米中的一种或多种；所述多彩粉末原料选用食品粉末、天然食品添加剂中的一种或多种。相应的，本发明还提供一种多糖红曲复方多彩醪糟的制备方法。采用本发明，安全美味，颜色多彩，不易变质，无毒副作用且具有免疫调节作用，具有食疗效果。 | ||
| 搜索关键词： | 红曲 醪糟 保藏 粉末原料 红曲粉 谷类 籼米 制备 天然食品添加剂 微生物菌种保藏 免疫调节作用 红曲红曲菌 无毒副作用 生产菌种 食疗效果 食品粉末 原料选用 白糯米 黑粳米 黑糯米 粳米 变质 安全 | ||
【主权项】：
1.一种多糖红曲复方多彩醪糟，其特征在于，其主要由以下原料制成：黑白颗粒谷类原料100份，多糖红曲粉0.1～12份，多彩粉末原料0.1～12份；其中，所述多糖红曲粉的生产菌种为红曲红曲菌，于2016年11月28日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，生物保藏编号为：GDMCC NO:60124；所述黑白颗粒谷类原料选用白糯米、白粳米、白籼米、黑糯米、黑粳米、黑籼米中的一种或多种；所述多彩粉末原料选用食品粉末、天然食品添加剂中的一种或多种。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于贵州省食品发酵研发中心（有限合伙），未经贵州省食品发酵研发中心（有限合伙）许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810937736.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
