[发明专利]一种含二氢杨梅素的冻干酸奶块及其制备方法在审
| 申请号： | 201810954064.3 | 申请日： | 2018-08-21 |
| 公开（公告）号： | CN109329418A | 公开（公告）日： | 2019-02-15 |
| 发明（设计）人： | 郑琳;龚自明;高士伟;王雪萍;郑鹏程;叶飞;滕靖;王胜鹏;刘盼盼;桂安辉;冯琳 | 申请（专利权）人： | 湖北省农业科学院果树茶叶研究所 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13;A23C3/04 |
| 代理公司： | 武汉市首臻知识产权代理有限公司 42229 | 代理人： | 王春娇 |
| 地址： | 430064 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 一种含二氢杨梅素的冻干酸奶块及其制备方法，酸奶块组分：固体酸奶50‑70、绵白糖15‑20、二氢杨梅素0.3‑0.5、泡发桃胶2‑5、海藻酸钠10‑20；制作方法包括：步骤一、称取适量的桃胶，冷水浸泡10h，去离子水清洗出去杂质，步骤二、取海藻酸钠、绵白糖、二氢杨梅素和步骤二所得泡发桃胶混匀，再用磁力搅拌器加热均质搅拌，搅拌温度设定为40℃、时间为30min，即得含有二氢杨梅素的膏体成分，步骤三、将固体酸奶加入步骤三所得膏体成分，搅拌均匀，倒入方形玻璃模具，真空冷冻干燥成型即可。富含二氢杨梅素成分，强身防病，酸甜可口，居家易服用、旅行易携带，满足生活需求，具有广阔的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 二氢杨梅素 酸奶 桃胶 固体酸奶 海藻酸钠 绵白糖 冻干 膏体 泡发 制备 真空冷冻干燥 磁力搅拌器 方形玻璃 加热均质 冷水浸泡 去离子水 生活需求 称取 富含 混匀 强身 模具 成型 防病 清洗 旅行 携带 制作 | ||
【主权项】：
1.一种含二氢杨梅素的冻干酸奶块，其特征在于，其由以下重量份的组分制成的：固体酸奶50‑70、绵白糖15‑20、二氢杨梅素0.3‑0.5、泡发桃胶2‑5、海藻酸钠10‑20。
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