[发明专利]一种亚麻籽粕蛋白提取工艺在审
| 申请号： | 201810955793.0 | 申请日： | 2018-08-21 |
| 公开（公告）号： | CN109207539A | 公开（公告）日： | 2019-01-15 |
| 发明（设计）人： | 胡永强;周同永;赵永解 | 申请（专利权）人： | 青海省科学技术信息研究所 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 810000 青海省西*** | 国省代码： | 青海;63 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种亚麻籽粕蛋白提取工艺。将加入酶抑制剂的亚麻籽粕放入保持在一定温度下的水浴锅中进行加热，搅拌，过滤；向过滤后的物料中加入一定比例的蒸馏水，搅拌；搅拌均匀后加入氢氧化钠溶液，调节pH达到一定值，进行超声波处理；向超声波处理后的上清液中加入交联聚乙烯吡咯烷酮，然后用盐酸调节提取液到蛋白等电点，再次进行超声波离心处理，收集沉淀物，即可。本发明通过乙醇‑氨‑正己烷的混合液、物料与蒸馏水的比例能够提高亚麻籽粕中的粗蛋白的含量，进一步提高亚麻籽粕中蛋白的含量，使其达到92%以上。 | ||
| 搜索关键词： | 亚麻籽粕 蒸馏水 超声波处理 蛋白提取 过滤 蛋白 交联聚乙烯吡咯烷酮 食品加工技术领域 氢氧化钠溶液 离心处理 酶抑制剂 超声波 粗蛋白 等电点 混合液 上清液 水浴锅 提取液 正己烷 乙醇 放入 加热 盐酸 | ||
【主权项】：
1.一种亚麻籽粕蛋白提取工艺，其特征在于：按照下述步骤依次进行：步骤一：将亚麻籽放入粉碎机中进行粉碎，过筛去除部分亚麻籽壳，获得亚麻籽粉，将亚麻籽粉放入混合溶剂中进行提油，抽滤，即可获得亚麻籽粕；步骤二：向获得的亚麻籽粕中加入酶抑制剂；步骤三：将加入酶抑制剂的亚麻籽粕放入保持在一定温度下的水浴锅中进行加热，搅拌，过滤；步骤四：向过滤后的物料中加入一定比例的蒸馏水，搅拌；搅拌均匀后加入氢氧化钠溶液，调节pH达到一定值，进行超声波处理；步骤五：向超声波处理后的上清液中加入交联聚乙烯吡咯烷酮，然后用盐酸调节提取液到蛋白等电点，再次进行超声波离心处理，收集沉淀物，即可。
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