[发明专利]一种牡丹籽油的提取方法

摘要

本发明公开了一种牡丹籽油的提取方法，具体步骤如下：1）将牡丹籽浸泡在浓食盐水溶液中；2）将牡丹籽移至真空容器中进行膨化干燥处理；3）将干燥后的牡丹籽粉碎后进行酶解；4）将酶解料加热保温后冷却至室温，离心分离后收集上清液，然后进行超滤膜提取，得到牡丹籽毛油；5）将牡丹籽毛油与单乙醇胺盐混合后，加入脂肪酶溶液，得到脱酸后的牡丹籽毛油；6）将牡丹籽毛油经加热回流提取后即可得到牡丹籽油。本发明提供的牡丹籽油的提取方法，可以降低提油后的营养成分的损失，提高牡丹籽油的营养价值，同时该方法可以将牡丹籽油的提取和脱脂脱酸同步进行，缩短生产过程，降低成本，并且提取率高，具有很好的推广应用前景。

主权项

1.一种牡丹籽油的提取方法，其特征在于，具体步骤如下：1）将挑选的牡丹籽浸泡在浓度为10‑15%的食盐水溶液中3‑4h；2）将浸泡后的牡丹籽沥干水分后移至真空容器中，以0.5‑1.0MPa/min的升压速度加压至4‑7MPa，高压处理10‑15min，然后迅速泄压至常压，再加热至50‑70℃，抽真空至0.03‑0.05MPa，真空处理20‑25min，得到膨化后的干燥牡丹籽；3）将干燥后的牡丹籽粉碎后过50目筛，然后浸泡在浓度为0.2‑0.5mg/ml的复合酶溶液中，加入少量的柠檬酸，调节pH为4.5‑6.5，加热至50‑60℃，在200‑300W超声波下进行振荡酶解40‑50min；4）将酶解料加热至120‑150℃，保温处理15‑20min，冷却至室温后在转速为5000‑6000r/min下离心分离15‑20min，收集上清液，然后加热至30‑35℃，在压强为0.2‑0.5MPa下进行超滤膜提取，得到牡丹籽毛油；5）将牡丹籽毛油与单乙醇胺盐混合后，加入浓度为0.1‑0.2mg/ml的脂肪酶溶液，移至真空度为0.05‑0.07MPa的 真空容器中，加热至45‑50℃，加热反应40‑60min，得到脱酸后的牡丹籽毛油；6）将浓度为60‑70%的乙醇溶液加入到牡丹籽毛油中，加热至50‑60℃进行回流提取50‑70min，然后经减压蒸馏后回收乙醇，即可得到牡丹籽油。