[发明专利]一种清热解暑绿豆粉米线及其制备方法

摘要

本发明公开了一种清热解暑绿豆粉米线及其制备方法，原料如下：芹菜、菠菜、胡萝卜、西红柿、南瓜、葱油、生姜片、蒜末、月桂、丁香、茴香、甘草、绿豆粉、小米粉、中药粉剂，步骤如下：1）将蔬菜洗净去皮后经脱水、研磨后制得蔬菜粉；2）制备香辛料溶液；3）将绿豆粉、小米粉、中药粉剂、蔬菜粉混合后加入到香辛料溶液中搅拌均匀，制成粉团；4）将粉团经自动熟化挤丝机挤丝后进行分丝，然后放入蒸笼中蒸煮；5）将蒸煮后的米线冷却后经干燥、切割、包装后即可制得成品。本发明制备的绿豆粉米线，制备简单，成本低，具有很好的清热解暑的功效，同时米线韧性好，劲道柔软有弹性，并且易于消化，而且很好的保留了米线原来的营养成分。

主权项

1.一种清热解暑绿豆粉米线，其特征在于，按重量份组分如下：芹菜5‑6份、菠菜4‑5份、胡萝卜3‑4份、西红柿3‑5份、南瓜2‑3份、葱油3‑4份、生姜片2‑3份、蒜末1‑2份、月桂2‑3份、丁香3‑4份、茴香2‑3份、甘草3‑4份、绿豆粉25‑30份、小米粉5‑10份、中药粉剂3‑4份。