[发明专利]富含γ-氨基丁酸的发芽小麦及发芽小麦全粉的制备方法有效
| 申请号： | 201810964039.3 | 申请日： | 2018-08-22 |
| 公开（公告）号： | CN109122263B | 公开（公告）日： | 2021-09-17 |
| 发明（设计）人： | 沈汪洋;徐颖;刘零怡;王展;李芳 | 申请（专利权）人： | 武汉轻工大学 |
| 主分类号： | A01G31/00 | 分类号： | A01G31/00;A01C1/00;A23L7/20;A23L33/00 |
| 代理公司： | 深圳市世纪恒程知识产权代理事务所 44287 | 代理人： | 胡海国 |
| 地址： | 430023 湖北省武*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开一种富含γ‑氨基丁酸的发芽小麦及发芽小麦全粉的制备方法，所述富含γ‑氨基丁酸的发芽小麦的制备方法包括以下步骤：将小麦进行浸泡处理和冷冻处理，然后对处理后的小麦进行避光发芽培养，得发芽小麦。本发明提供的技术方案中，对小麦进行先浸泡后冷冻胁迫处理后，或者先冷冻胁迫后浸泡处理，然后再对进行过浸泡以及冷冻胁迫处理后的小麦进行避光发芽培养，通过浸泡和冷冻胁迫这两种预处理方式的结合，显著提高了发芽小麦中的GABA含量。 | ||
| 搜索关键词： | 富含 氨基 丁酸 发芽 小麦 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种富含γ‑氨基丁酸的发芽小麦的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将小麦进行浸泡处理和冷冻处理，然后对处理后的小麦进行避光发芽培养，得发芽小麦。
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