[发明专利]一种黄金红茶的制作方法在审
| 申请号： | 201810968555.3 | 申请日： | 2018-08-23 |
| 公开（公告）号： | CN109090272A | 公开（公告）日： | 2018-12-28 |
| 发明（设计）人： | 廖明兴 | 申请（专利权）人： | 开化县龙口香茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/08 |
| 代理公司： | 合肥市科融知识产权代理事务所(普通合伙) 34126 | 代理人： | 陈思聪 |
| 地址： | 324300 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黄金红茶的制作方法，包括如下步骤：采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙；本发明的有益效果是：柳叶蜡梅在湿度为29%RH，温度24‑30℃进行发酵4‑10h，发酵后的柳叶蜡梅先在80‑90℃烘干20‑30min,将温度降低到30‑40℃，烘干10‑20min,制成黄金红茶，制备的黄金红茶内含有多种游离氨基酸，游离氨基酸包括但不限于苯丙氨酸、酪氨酸、苏氨酸、精氨酸，其中的苏氨酸具有助消化，降低肠胃刺激的效果；制备的黄金红茶的口感好，质量优良，抗菌消炎，制备的黄金红茶具有抗病毒作用，并有较好的降脂、健脑、减肥、醒酒之良效，具有良好的推广价值。 | ||
| 搜索关键词： | 红茶 制备 发酵 游离氨基酸 苏氨酸 烘干 柳叶 助消化 抗病毒作用 苯丙氨酸 肠胃刺激 抗菌消炎 温度降低 精氨酸 酪氨酸 烘焙 健脑 降脂 良效 揉捻 萎凋 醒酒 制作 减肥 采摘 | ||
【主权项】：
1.一种黄金红茶的制作方法，其特征在于：包括如下步骤：步骤一：采摘，采摘一芽一叶或一芽两叶的柳叶蜡梅；步骤二：萎凋，将步骤一采摘的柳叶蜡梅均匀的摊晾在竹匾上；步骤三：揉捻，将步骤二中摊晾后的柳叶蜡梅投入揉捻机进行揉捻；步骤四：发酵，将步骤二中摊晾后的柳叶蜡梅在湿度为29%RH，温度24‑30℃进行发酵；步骤五：烘焙，将发酵后的柳叶蜡梅先在80‑90℃烘干20‑30min,将温度降低到30‑40℃，烘干10‑20min,制成黄金红茶。
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