[发明专利]一种白茶加工方法在审
| 申请号： | 201810975255.8 | 申请日： | 2018-08-24 |
| 公开（公告）号： | CN109287791A | 公开（公告）日： | 2019-02-01 |
| 发明（设计）人： | 刘建华 | 申请（专利权）人： | 刘建华 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/06;A23F3/12;A23F3/08 |
| 代理公司： | 西安弘理专利事务所 61214 | 代理人： | 张皎 |
| 地址： | 715799 陕西省延*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开的一种白茶加工方法，具体包括以下步骤：步骤1、鲜叶清洗，采摘鲜叶，将鲜叶放入水池中浸泡洗涤；步骤2、萎凋，将浸泡洗涤的茶叶加温萎凋；步骤3、杀青，将萎凋后的茶叶放入滚筒式连续杀青机中，在100‑200℃下杀青5‑10min；步骤4、回潮，将杀青后的茶叶摊放至茶叶回软；步骤5、揉捻，用揉捻机将回潮后的茶叶进行揉捻，时间30～40分钟步骤6、发酵，将揉捻后茶叶进行发酵3～4h；步骤7、揉炒，发酵后的茶叶放入烘干机中揉炒至茶叶八成干；步骤8、足烘，揉炒后的茶叶在80～90℃的烘干机中，进行提纯炒干1～1.5h，炒至茶叶含水率≤3％，可下锅散热摊凉得白茶成品。本发明的一种白茶加工方法，制作工艺简单，易操作。 | ||
| 搜索关键词： | 茶叶 白茶 放入 揉捻 杀青 萎凋 发酵 浸泡洗涤 烘干机 鲜叶 回潮 加工 连续杀青机 鲜叶清洗 制作工艺 滚筒式 含水率 揉捻机 散热 提纯 炒干 回软 加温 摊放 摊凉 下锅 水池 采摘 | ||
【主权项】：
1.一种白茶加工方法，其特征在于，具体包括以下步骤：步骤1、鲜叶清洗，采摘鲜叶，将鲜叶放入水池中浸泡洗涤；步骤2、萎凋，将浸泡洗涤的茶叶加温萎凋；步骤3、杀青，将萎凋后的茶叶放入滚筒式连续杀青机中，在100‑200℃下杀青5‑10min；步骤4、回潮，将杀青后的茶叶摊放至茶叶回软；步骤5、揉捻，用揉捻机将回潮后的茶叶进行揉捻，时间30～40分钟步骤6、发酵，将揉捻后茶叶进行发酵3～4h；步骤7、揉炒，发酵后的茶叶放入烘干机中揉炒至茶叶八成干；步骤8、足烘，揉炒后的茶叶在80～90℃的烘干机中，进行提纯炒干1～1.5h，炒至茶叶含水率≤3％，可下锅散热摊凉得白茶成品。
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