[发明专利]一种酸辣粉配料及其制作方法在审
| 申请号： | 201810975895.9 | 申请日： | 2018-08-24 |
| 公开（公告）号： | CN109077275A | 公开（公告）日： | 2018-12-25 |
| 发明（设计）人： | 潘佳威 | 申请（专利权）人： | 湖州美果汇食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L23/00 | 分类号： | A23L23/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 梁永昌 |
| 地址： | 313000 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酸辣粉配料及其制作方法，包括以下原料及其重量分数：五花肉为200～300g质量份；青鱼为150～200g质量份；料酒为10～20g质量份；青蒜为15～25g质量份；生姜为5～15g质量份；食用盐为5～10g质量份；桂皮为3～5g质量份；八角为5～8g质量份；小茴香为4～6g质量份。本发明具有爽滑酥嫩、肉汁四溢、口感饱满和酥脆香口等优点，通过高汤的增加，能有效的降低呼吸中枢的兴奋性,使呼吸运动趋于安静而呈现镇咳和平喘的作用，而且对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射，能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰，大大的提高了酸辣粉配料的营养成分。 | ||
| 搜索关键词： | 质量份 酸辣 五花肉 兴奋性 物理治疗作用 呼吸道炎症 高汤 呼吸运动 局部炎症 重量分数 分泌物 桂皮 青鱼 酥脆 止咳 食用盐 小茴香 咽喉部 黏稠度 料酒 肉汁 稀释 镇咳 祛痰 八角 反射 咳嗽 生姜 制作 中枢 湿润 呼吸 | ||
【主权项】：
1.一种酸辣粉配料，其特征在于：包括以下原料及其重量分数：五花肉为200～300g质量份；青鱼为150～200g质量份；料酒为10～20g质量份；青蒜为15～25g质量份；生姜为5～15g质量份；食用盐为5～10g质量份；桂皮为3～5g质量份；八角为5～8g质量份；小茴香为4～6g质量份；干辣椒为10～15g质量份；鸡精为5～10g质量份；高汤适量和草菇老抽为6～12g质量份。
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