[发明专利]一种切皮刀在审
| 申请号： | 201810976866.4 | 申请日： | 2018-08-26 |
| 公开（公告）号： | CN108633949A | 公开（公告）日： | 2018-10-12 |
| 发明（设计）人： | 蒋定伟 | 申请（专利权）人： | 蒋定伟 |
| 主分类号： | A21C11/10 | 分类号： | A21C11/10;A21C11/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 638400 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本申请属于食品加工领域，尤其涉及一种切皮刀包括筒状连杆，所述筒状连杆为中空结构，所述筒状连杆的底部设置有刀座，所述刀座的底部设置有环形刀片，所述环形刀片内部设置有压面棒，所述压面棒上连接有伸缩气缸，所述环形刀片的内侧设置有第二刀片，多个第二刀片围绕呈一圈。本申请的切皮刀能够在完成切皮功能的同时，通过伸缩气缸带动压面棒将面皮表面向下压出凹形面，便于后续馅料的注入，也更加方便饺子的成型，并且本申请的环形切刀能够一次性对面皮进行切割，而第二刀片则可以对面皮被切割的旁边留下装饰性的切印，同时切印也能在后续压合工序时，使面皮更容易被压合。 | ||
| 搜索关键词： | 环形刀片 筒状连杆 切皮刀 伸缩气缸 刀片 刀座 压合 压面 切割 申请 面皮 食品加工领域 装饰性 刀片围绕 方便饺子 环形切刀 面皮表面 内部设置 中空结构 凹形面 向下压 一次性 面棒 切皮 馅料 有压 成型 | ||
【主权项】：
1.一种切皮刀，其特征在于：包括筒状连杆（1），所述筒状连杆（1）为中空结构，所述筒状连杆（1）的底部设置有刀座（2），所述刀座（2）的底部设置有环形刀片（3），所述环形刀片（3）内部设置有压面棒（4），所述压面棒（4）上连接有伸缩气缸（5），所述环形刀片（3）的内侧设置有第二刀片（6），多个第二刀片（6）围绕呈一圈。
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