[发明专利]一种极地能量咖啡的制作工艺

摘要

本发明公开了一种极地能量咖啡的制作工艺，由下述重量份的原料制成：包括：中度烘焙零霉菌咖啡豆，牦牛酥油，椰子油，蜂蜜，MCT中链椰子油，水适量；本发明制备的能量咖啡原料，通过高速转动的搅拌机充分将水、油、咖啡浸出物、蜂蜜单糖打成微细胞状，迅速通过小肠吸收，牦牛酥油可以滋养肠道，产生益生菌，使用后人可以产生饱腹感，椰子油迅速让身体进行脂肪代谢，给身体补充能量，蜂蜜是自然单糖也迅速通过小肠吸收给大脑和身体功能，而不经过胰岛素代谢，具有较高的能量而且容易吸收，对代餐，减肥，二型糖尿病，肠漏，肠应激性反应，便秘患者食用均不存在任何副作用，经过测试，极地能量咖啡在饮用前和饮用后对比，血糖指数几乎无明显变化。

主权项

1.一种极地能量咖啡的制作工艺，其特征在于：由下述重量份的原料制成：包括：中度烘焙零霉菌咖啡豆10—20份，牦牛酥油10—20份，椰子油10—20份，蜂蜜4—10份，MCT中链椰子油1—3份，水适量；制作方法为：Q1、将中度烘焙好的零霉菌咖啡豆，在9到15个大气压，85—93度的高温蒸汽下制作成30毫升浓缩咖啡液备用；Q2、将牦牛酥油在常温下融化，与椰子油，MCT中链椰子油充分搅拌混合后，再加入蜂蜜充分搅拌混合，让油脂充分完全包裹脂肪，得到油脂液；Q3、将水加热至100度，然后降温至85—93度，浓缩咖啡液倒入270毫升的水中稀释后，加入油脂液，共同倒入搅拌机，以20000—25000转/分钟搅拌混合30—60秒左右，直至咖啡液和油脂完全均匀混合，即制备完成。