[发明专利]水果冷冻保鲜方法有效
| 申请号： | 201811001665.9 | 申请日： | 2018-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN109007006B | 公开（公告）日： | 2022-03-25 |
| 发明（设计）人： | 钟兴林 | 申请（专利权）人： | 重庆农笑农业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16;A23B7/024;A23B7/157 |
| 代理公司： | 北京和信华成知识产权代理事务所(普通合伙) 11390 | 代理人： | 胡剑辉 |
| 地址： | 409600 重庆市彭水苗族*** | 国省代码： | 重庆;50 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种水果冷冻保鲜方法，包括原料挑选、清洗、切片、冷冻、干燥、包装。本发明所述水果冷冻保鲜方法，采用冷冻工艺使新鲜水果在低温下快速干燥，并且保持其原有色泽、风味和品质，有效保持水果质量，减少损耗，调节地区和季节供应，达到长期贮存、方便食用、延期消费的目的。 | ||
| 搜索关键词： | 水果 冷冻 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
1.水果冷冻保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：S1原料挑选：选择大小均匀、无病虫害和机械损伤、无腐烂变质、色泽正常、成熟度适中的新鲜水果作为原料；S2清洗：将新鲜水果清洗；S3切片：将清洗后的水果切片；S4冷冻：将水果片放入‑45～‑40℃的真空环境中冷冻6～24小时；S5干燥：将冷冻干燥机的冷阱预冷，随后把步骤S4冷冻后的水果片放入冷冻干燥机中，抽真空，干燥；S6包装：将干燥后的水果片取出，真空包装。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于重庆农笑农业发展有限公司，未经重庆农笑农业发展有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201811001665.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
