[发明专利]一种具有养颜功效的石斛酒

摘要

本发明公开了一种具有养颜功效的石斛酒，属于石斛酒制备技术领域，包括以下步骤：（1）蛇果汁的制备；（2）葡萄预处理；（3）发酵；（4）压榨；（5）石斛提取物的制备；（6）超声波浸泡。本发明最终所制得的石斛酒能消除对抗人体的自由基，具有抗氧化剂的功能，能够抗皱、防衰老，达到美容养颜的功效，并且制备工艺科学合理，原料安全无毒，原料的生物利用度高，具有很好的经济效益和市场推广价值。

主权项

1.一种具有养颜功效的石斛酒，其特征在于，包括以下步骤：（1）蛇果汁的制备：将茶多酚和己二酸按照重量比为1:1.2‑1.3共同置于榨汁机内，向榨汁机内加入400‑500份纯化水，然后称取纯化水总重量份30‑40%的去籽蛇果置于榨汁机内，榨汁机的转速为12000‑13000rpm，榨汁处理7‑9min后得蛇果汁；（2）葡萄预处理：将新鲜葡萄清洗干净后置于葡萄破碎除梗机内进行除梗，再将去梗后的葡萄置于葡萄去籽机内进行去籽，去籽机的转速为100‑104rpm；（3）发酵：将步骤（2）中预处理之后的葡萄置于发酵罐内，然后称取葡萄总重量份12‑16%的百香果内浆、10‑14%的步骤（1）制得的蛇果汁、2‑4%的酵母共同置于发酵罐内进行发酵，发酵的时间为18‑24d；（4）压榨：将步骤（3）中发酵后的混合物置于压榨机内进行压榨，然后过滤得滤液；（5）石斛提取物的制备：a. 将石斛置于超微粉碎机中进行粉碎处理，超微粉碎的时间为10‑14min，粉碎后过300目筛；b. 将操作a中过筛后的粉末和无水乙醇按照重量比为1:30‑40共同置于超高压装置中进行高压处理，维压处理40‑50s后，快速泄压至常压，然后过滤得滤液；c. 将操作b中得到的滤液浓缩至原体积的1/6‑1/4；（6）超声波浸泡：将步骤（5）中得到的石斛提取物和步骤（4）中得到的滤液按照重量比为1:300‑400共同置于密封罐内，将密封罐置于通风干燥的室温环境中，浸泡处理的时间为10‑12d，同时进行超声波处理，超声波的频率为24‑28kHz。