[发明专利]片状食品有效
| 申请号： | 201811009369.3 | 申请日： | 2018-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN109965234B | 公开（公告）日： | 2020-07-14 |
| 发明（设计）人： | 田中茂树;藤中义治;西本文雄;井口槙 | 申请（专利权）人： | 田中食品株式会社 |
| 主分类号： | A23L17/60 | 分类号： | A23L17/60;A23L17/50;A23L17/00;A23L11/00;A23L19/00;A23L29/244;A23L29/231;A23L29/256;A23L29/238;A23L29/269 |
| 代理公司： | 北京柏杉松知识产权代理事务所(普通合伙) 11413 | 代理人： | 袁波;刘继富 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明提供一种能够兼顾体积及强度与柔软性的片状食品。片状食品(1)包含食品原料(2)和粘合剂(3)而被成型，其具有：两侧的表面层(10)；以及内侧层(20)，其位于表面层(10)彼此之间，密度比每个表面层(10)都低，食品原料(2)的干燥质量(WA)相对于粘合剂(3)的干燥质量(WB)的质量比率(WA/WB)为4.9～7.3。 | ||
| 搜索关键词： | 片状 食品 | ||
【主权项】：
1.一种片状食品，其包含食品原料和粘合剂而被成型，具有：两侧的表面层；以及内侧层，其位于所述表面层彼此之间，密度比各个所述表面层都低，所述食品原料的干燥质量(WA)相对于所述粘合剂的干燥质量(WB)的质量比率(WA/WB)为4.9～7.3。
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