[发明专利]下肢静脉曲张患者食用的特定全营养配方食品及制备方法

摘要

本发明提供了下肢静脉曲张患者食用的特定全营养配方食品。该配方根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求，结合下肢静脉曲张患者的体质特征，综合当今美国哈佛大学的先进生理学、医药、营养学及临床应用等研究成果，依据“消中寓补”、“均衡调养”的传统中医的精髓理论(肝、脾、肾三脏同调为主原则)研制而成。该产品采用多种药食两用的中药提取物精华、多种益生菌、短肽为主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、多种维生素及矿物质为辅料混合而成。此外，本发明还提供了下肢静脉曲张患者食用的特定全营养配方食品的制备方法。不仅可作为单一营养来源满足下肢静脉曲张患者的营养需求，还有行气疏肝，活血化瘀、清肝滋阴，养血舒筋、健脾利湿及温经通络的功效。

主权项

1.下肢静脉曲张患者食用的特定全营养配方食品，其特征在于其原料成分含量包括以重量计的下列组分：药食两用的提取物：黄芪10‑20份、红花1‑10份、川芎5‑15份、赤芍5‑15份、生地黄5‑15份、熟地黄5‑15份、丹参10‑20份、王不留行5‑15份、益母草5‑15份、丹皮5‑15份、泽泻10‑20份、牛膝10‑20份、柴胡5‑15份、当归20‑40份、生苡仁20‑40份、线叶金雀花20‑40份、白背三七20‑40份、显脉旋覆花10‑30份、茯苓10‑30份、诺丽果10‑30份、蛹虫草10‑30份、乌梢蛇10‑20份、金银花10‑20份、蒲公英10‑20份、桃仁5‑15份、黄精10‑20份、甘草5‑15份；微胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌）50‑100份、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）50‑100份、嗜热链球菌20‑60份、L‑谷氨酰胺50‑150份、γ氨基丁酸50‑150份、短肽(海洋鱼低聚肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽) 50‑150份、益生元（低聚异麦芽糖、水苏糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖 ）50‑150份、复合氨基酸（蛋氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鸟氨酸、牛磺酸）50‑150份、水溶性膳食纤维50‑150份、脂肪（MCT粉、α‑亚麻酸、亚油酸、玉米油、大豆油、花生油、葵花籽油、橄榄油、亚麻籽油、胚芽油）100‑200份、维生素预混料（维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸、胆碱、生物素）5份；矿物质预混料（钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰、碘、氟、铬、钼）50份；制作时先将黄芪、红花、川芎、赤芍、生地黄、熟地黄、丹参、王不留行、益母草、丹皮、泽泻、牛膝、柴胡、当归、生苡仁、线叶金雀花、白背三七、显脉旋覆花、茯苓、诺丽果、蛹虫草、乌梢蛇、金银花、蒲公英、桃仁、黄精、甘草通过用水浸泡60min‑100min后加入纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶以及淀粉酶，酶用量1 mg/g 底物，pH 值为4.0‑5.0，在 50 ‑80℃ 酶解1‑3h，料液比1：15，提取中药精华后经喷雾干燥而制备成粉状混合物；再添加生物酶解提取的蛋白短肽、益生元、氨基酸、水溶性膳食纤维、脂肪粉进行第一次混合，混合时间为20‑40min，混合速率为30‑45r/min；再添加经过严格特定混合工艺：混合速率为12‑15r/min,混合时间为20‑40min的复合维生素及矿物质进行巴氏灭菌1小时后与多种益生菌进行混合，混合时间为20‑40min，混合速率为30‑45r/min，得到混合均匀的粉状的制剂工艺。