[发明专利]呼吸衰竭患者食用的特定全营养配方食品及其制备方法

摘要

本发明公开了呼吸衰竭患者食用的特定全营养配方食品。该配方根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求，结合呼吸衰竭患者的体质特征，综合当今美国哈佛大学的先进生理学、医药、营养学及临床应用等研究成果，依据“消中寓补”、“均衡调养”的传统中医的精髓理论(肝、脾、肾三脏同调为主原则)研制而成。该产品采用多种药食两用的中药提取物精华、多种益生菌、短肽为主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、多种维生素及矿物质为辅料混合而成。此外，本发明还提供了呼吸衰竭患者食用的特定全营养配方食品的制备方法。不仅可作为单一营养来源满足呼吸衰竭患者的营养需求，还有清肺利痰，止咳平喘、健脾利湿、温阳利水、化瘀通络及提高免疫力的功效。

主权项

1.呼吸衰竭患者食用的特定全营养配方食品，其特征在于其原料成分含量包括以重量计的下列组分：药食两用的提取物：桑白皮1‑10份、三七粉1‑10份、栀子1‑10份、肉桂1‑10份、半夏5‑15份、黄芩5‑15份、前胡5‑15份、赤芍5‑15份、熟地5‑15份、桔梗5‑15份、杏仁5‑15份、陈皮5‑15份、莱菔子5‑15份、甘草5‑15份、元胡5‑15份、大小蓟各5‑15份、白芨5‑15份、仙鹤草5‑15份、龟板胶10‑20份、党参10‑20份、大腹皮10‑20份、玉竹10‑20份、山药10‑20份、枸杞子10‑20份、茯苓10‑20份、丹参15‑25份、薏苡仁10‑30份、瓜蒌20‑40份、鱼腥草20‑40份、白背三七20‑40份、诺丽果20‑40份、蛹虫草20‑40份、金银花20‑40份、柳叶蜡梅20‑40份、沙棘叶20‑40份；雪莲培养物5‑15份、微胶囊化后的双歧杆菌(青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌）50‑100份、乳杆菌(嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌) 50‑100份、嗜热链球菌20‑60份、L‑谷氨酰胺50‑150份、γ氨基丁酸50‑150份、短肽(海洋鱼低聚肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽) 50‑150份、益生元(低聚异麦芽糖、水苏糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖) 50‑150份、复合氨基酸((蛋氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鸟氨酸、牛磺酸) 50‑150份、松谷膳食纤维50‑150份、脂肪（MCT粉、α‑亚麻酸、亚油酸、玉米油、大豆油、花生油、葵花籽油、橄榄油、亚麻籽油、胚芽油）100‑200份、维生素预混料（维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸、胆碱、生物素）5份；矿物质预混料（钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰、碘、氟、铬、钼）50份；制作时先将桑白皮、三七粉、栀子、肉桂、半夏、黄芩、前胡、赤芍、熟地、桔梗、杏仁、陈皮、莱菔子、甘草、元胡、大小蓟、白芨、仙鹤草、龟板胶、党参、大腹皮、玉竹、山药、枸杞子、茯苓、丹参、薏苡仁、瓜蒌、鱼腥草、白背三七、诺丽果、蛹虫草、金银花、柳叶蜡梅、沙棘叶，雪莲培养物通过用水浸泡60min‑100min后加入纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶以及淀粉酶，酶用量1 mg/g 底物，pH 值为4.0‑5.0，在 50 ‑80℃ 酶解1‑3h，料液比1：15，提取中药精华后经喷雾干燥而制备成粉状混合物；再添加生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、水溶性膳食纤维、MCT粉、α‑亚麻酸、亚油酸进行第一次混合，混合时间为20‑40min，混合速率为30‑45r/min；再添加经过严格特定混合工艺：混合速率为12‑15r/min,混合时间为20‑40min的复合维生素及矿物质进行巴氏灭菌1小时后与多种益生菌进行混合，混合时间为20‑40min，混合速率为30‑45r/min，得到混合均匀的粉状的制剂工艺。