[发明专利]一种秋梨养生啤酒在审
| 申请号： | 201811015086.X | 申请日： | 2018-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN109022182A | 公开（公告）日： | 2018-12-18 |
| 发明（设计）人： | 郑玲萍 | 申请（专利权）人： | 郑玲萍 |
| 主分类号： | C12C5/00 | 分类号： | C12C5/00;C12C11/02;C12R1/865 |
| 代理公司： | 太原华弈知识产权代理事务所 14108 | 代理人： | 李毅 |
| 地址： | 041300 山西*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种秋梨养生啤酒，由以下重量份数的组分制得：梨汁10‑20、柠檬汁2‑3、食盐1‑2、大麦芽20‑30、啤酒花0.2‑0.4、啤酒酵母0.3‑0.5、纯净水300‑400，其制备方法包括以下步骤（1）制作秋梨汁、柠檬汁、（2）麦汁制作、（3）加入啤酒花、（4）麦汁冷却发酵，本发明的秋梨养生啤酒，以啤酒、秋梨汁为基础，采用本发明的工艺制成的秋梨啤酒，其色浅黄，具有明显的秋梨香味和酒花香味，口味清爽、纯正，氨基酸种类丰富，维生素含量较高，本发明的啤酒安全性高，生产工艺简单，养生功能明显，啤酒风味独特，是一种营养饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 啤酒 梨汁 啤酒花 养生 柠檬汁 酒花香味 麦汁冷却 啤酒风味 啤酒酵母 养生功能 营养饮料 重量份数 纯净水 大麦芽 氨基酸 麦汁 制备 生产工艺 维生素 制作 发酵 清爽 食盐 口味 | ||
【主权项】：
1.一种秋梨养生啤酒，其特征在于包括以下重量份数的组分：梨汁10‑20、柠檬汁2‑3、食盐1‑2、大麦芽20‑30、啤酒花0.2‑0.4、啤酒酵母0.3‑0.5、纯净水300‑400。
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