[发明专利]一种热脱附-气相色谱/质谱联用分析橄榄油挥发性风味成分的方法在审
| 申请号： | 201811025830.4 | 申请日： | 2018-09-04 |
| 公开（公告）号： | CN108845060A | 公开（公告）日： | 2018-11-20 |
| 发明（设计）人： | 雷春妮;周小平;解迎双;王波;李经纬;齐安安 | 申请（专利权）人： | 甘肃出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/12 |
| 代理公司： | 北京高沃律师事务所 11569 | 代理人： | 刘奇 |
| 地址： | 730000 甘肃*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种热脱附‑气相色谱/质谱联用分析橄榄油挥发性风味成分的方法，首先对橄榄油进行吸附采样，然后将吸附样进行二级热脱附解吸，解吸后的气体进行气相色谱/质谱联用分析。本发明利用二级热脱附解吸法对橄榄油中的挥发性风味成分进行提取，通过两级解吸充分释放香气成分，对橄榄油中小分子、易挥发的微量成分不会造成破坏；解吸后的气体进行气相色谱/质谱联用分析，检测出的微量易挥发组份较多，能够真实全面的反映样品挥发性成分的构成。 | ||
| 搜索关键词： | 橄榄油 气相色谱/质谱联用 热脱附 解吸 挥发性风味 易挥发 吸附 分析 两级解吸 挥发性 采样 组份 香气 释放 检测 | ||
【主权项】：
1.一种热脱附‑气相色谱/质谱联用分析橄榄油挥发性风味成分的方法，包括以下步骤：对橄榄油进行吸附采样，得到吸附样；将吸附样进行二级热脱附解吸，解吸后的气体进行气相色谱/质谱联用分析。
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