[发明专利]一种光皮梾木果油的提取工艺

摘要

本发明公开了一种光皮梾木果油的提取工艺，大致步骤为：先对光皮梾木鲜果进行清洗，再对其进行炖煮并快速冷却，又通过穿刺和离心，并结合分选摇床的分选实现果皮的分离，再对其进行加热并破碎，并对其按一定的速度加热并快速冷却，其后再次按一定的速度加热并进行压滤，最后对压滤得到的油水混合液进行油水两相离心分离即得到光皮梾木果油。该工艺不仅能方便有效地去除光皮梾木果的果皮，提高光皮梾木果油的提取品质，而且还能通过物理处理的方法在不破坏油脂中营养物质的情况下，最大限度地提升光皮梾木果的出油率，保证光皮梾木果油的营养健康。

主权项

1.一种光皮梾木果油的提取工艺，其特征在于，具体步骤为：第一步，对光皮梾木鲜果进行清洗，去除光皮梾木鲜果表面的杂物，并用盐水对清洗后的光皮梾木鲜果进行炖煮，控制盐水的质量百分浓度为0.7％‑1.5％，控制盐水炖煮的温度为81‑86℃，控制炖煮的时间为4‑6分钟；第二步，将炖煮后的光皮梾木鲜果捞出，并向其中加入冰水混合物，使炖煮后的光皮梾木鲜果温度冷却至5‑10℃，并利用刺孔机对冷却后的光皮梾木鲜果进行穿刺，再通过卧式螺旋离心机对其进行离心，控制卧式螺旋离心机的转速为1600‑2000r/min，得到离心液和离心渣；第三步，将离心渣放置到分选摇床上，通过分选摇床将离心渣中的果皮分选出来并去除，得到分选渣，再将分选渣与水按固液体积比为1:1‑1.2进行混合，并将第二步中得到的离心液也加入其中，得到固液混合物；第四步，对固液混合物进行加热，控制固液混合物的温度为70‑75℃，控制加热时间为6‑8分钟，之后趁热对固液混合物进行破碎成浆，再向其中加入质量为分选渣1‑1.5倍的水，并搅拌均匀，得到固液混合浆；第五步，对固液混合浆进行加热，使其由初始的23‑25℃，按每分钟提高2‑3℃的速度进行升温，使其温度上升到55‑60℃，之后再通过风冷对固液混合浆进行冷却，使其温度下降到23‑25℃，并再对固液混合浆进行加热，按每分钟提高3‑4℃的速度进行升温，使其温度上升到50‑55℃；第六步，对固液混合浆进行压滤，去除其中的固态物质，得到含有油水成分的混合液，再将混合液进行油水两相离心分离，两相离心分离得到的油相即为光皮梾木果油。