[发明专利]一种米类粮食的烹制装置及其烹制方法在审
| 申请号： | 201811031730.2 | 申请日： | 2018-09-05 |
| 公开（公告）号： | CN108814269A | 公开（公告）日： | 2018-11-16 |
| 发明（设计）人： | 张永辉;伍辰瑾 | 申请（专利权）人： | 成都伊贝基科技有限公司 |
| 主分类号： | A47J27/00 | 分类号： | A47J27/00;A47J36/00;A47J36/24 |
| 代理公司： | 成都行之专利代理事务所(普通合伙) 51220 | 代理人： | 廖慧敏 |
| 地址： | 610000 四川省成都市高*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开一种米类粮食的烹制装置及其烹制方法，包括位于米类粮食烹制装置内部的内胆、淋水装置、淋水盘、水管，内胆呈中空圆筒形结构且用于盛放蒸熟米饭的液体，内胆中设有支架，支架上设有用于盛装米饭的米饭格，米饭格中的米类粮食通过内胆中液体产生的蒸汽热量蒸熟；淋水盘位于内胆的中部上方，淋水盘与淋水装置连接，淋水装置的进口端与水管连接，水管中的水通过淋水盘的通孔均匀喷洒在处于蒸煮阶段米饭的上表面。本技术方案中将米饭和蒸熟米饭用的液体进行分隔，利用加热液体产生的蒸汽将米饭蒸熟，且在内胆的中部上方设置淋水装置，在大米烹制过程中连续或间断的均匀淋水，清除大米表层重金属化合物和淀粉，并为大米糊化提供充足水源。 | ||
| 搜索关键词： | 米饭 内胆 淋水装置 米类粮食 淋水盘 蒸熟 烹制装置 烹制 支架 水管 中空圆筒形结构 重金属化合物 大米烹制 加热液体 均匀喷洒 水管连接 蒸汽热量 大米糊 进口端 上表面 淋水 盛放 通孔 蒸煮 淀粉 分隔 蒸汽 盛装 大米 水源 | ||
【主权项】：
1.一种米类粮食的烹制装置，其特征在于：包括位于米类粮食烹制装置内部的内胆(7)、淋水装置(15)、淋水盘(14)、水管(13)，内胆(7)呈中空圆筒形结构且用于盛放蒸熟米饭的液体，内胆(7)中设有支架(9)，支架(9)上设有用于盛装米饭的米饭格(4)，米饭格(4)中的米类粮食通过内胆(7)中液体产生的蒸汽热量蒸熟；淋水盘(14)位于内胆(7)的中部上方，淋水盘(14)与淋水装置(15)连接，淋水装置(14)的进口端与水管(13)连接，水管(13)中的水通过淋水盘(14)的通孔均匀喷洒在处于蒸煮阶段米饭的上表面。
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