[发明专利]一种冷鲜肉天然涂膜保鲜剂的制备方法在审
| 申请号： | 201811035985.6 | 申请日： | 2018-09-06 |
| 公开（公告）号： | CN109090208A | 公开（公告）日： | 2018-12-28 |
| 发明（设计）人： | 王菲;宋力;孙一焱;陆光;韩秋菊;杨磊 | 申请（专利权）人： | 辽宁石油化工大学 |
| 主分类号： | A23B4/10 | 分类号： | A23B4/10;A23P10/30 |
| 代理公司： | 沈阳亚泰专利商标代理有限公司 21107 | 代理人： | 郭元艺 |
| 地址： | 113001 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明属于食品生物技术领域，尤其涉及一种冷鲜肉的天然涂膜保鲜剂的制备方法，按如下步骤实施：（1）将金花葵花烘干、粉碎，过筛，装瓶待用；（2）称取步骤（1）所得金花葵花粉末，加入乙醇溶液，进行水浴提取，然后离心，取上清液，蒸发浓缩，冷冻干燥，备用；（3）称取安琪干酵母，加入NaCl，进行水浴震荡，离心，水洗，冷冻干燥酵母细胞备用；（4）称取步骤（3）所得冷冻干燥酵母细胞，加入黄酮浓缩液，恒温水浴震荡，离心，水洗，多次离心后，冷冻干燥，即得目的产物冷鲜肉天然涂膜保鲜剂。本发明目的产物稳定性高，缓释性好，产率高，保鲜效果理想，可控制水分流失，抑制微生物生长繁殖，延缓冷鲜肉腐败变质。 | ||
| 搜索关键词： | 冷鲜肉 涂膜保鲜剂 称取 酵母细胞 制备 备用 震荡 食品生物技术 产物稳定性 微生物生长 保鲜效果 步骤实施 多次离心 腐败变质 恒温水浴 取上清液 水分流失 水浴提取 乙醇溶液 干酵母 缓释性 可控制 浓缩液 烘干 产率 过筛 黄酮 水浴 装瓶 延缓 繁殖 | ||
【主权项】：
1.一种冷鲜肉天然涂膜保鲜剂的制备方法，其特征在于，按如下步骤实施：（1）将金花葵花烘干、粉碎，过筛，装瓶待用；（2）称取步骤（1）所得金花葵花粉末，加入乙醇溶液，进行水浴提取，然后离心，取上清液，蒸发浓缩，冷冻干燥，备用；（3）称取安琪干酵母，加入 NaCl，进行水浴震荡，离心，水洗，冷冻干燥酵母细胞，备用；（4）称取步骤（3）所得冷冻干燥酵母细胞，加入黄酮浓缩液，恒温水浴震荡，离心，水洗，多次离心后，冷冻干燥，即得目的产物冷鲜肉天然涂膜保鲜剂。
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