[发明专利]一种高透气性豆渣复合涂膜的制备工艺

摘要

本发明提供一种高透气性豆渣复合涂膜的制备工艺，涉及豆制品废弃物加工技术领域。所述高透气性豆渣复合涂膜的制备工艺主要包括：浸泡、研磨、干燥、碱煮、碱化、醚化、调节PH、醇沉、混合磁力搅拌、超声混合脱气、流延成型等步骤。本发明克服了现有技术的不足，解决了传统涂膜透气性差、无法天然降解的问题，同时豆渣复合涂膜具有良好的隔绝氧气和二氧化碳交换量的性能和溶质隔绝性，使果品达到长效保鲜的效果。

主权项

1.一种高透气性豆渣复合涂膜的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：(1)挑选适量颗粒饱满、无虫蛀的新鲜市售大豆，洗净后加入5倍体积的纯净水浸泡12‑16h，捞出大豆，于研磨机中进行研磨，所得浆料过滤后得鲜豆渣，烘干后得干燥豆渣备用：(2)将上述干燥豆渣与氢氧化钠水溶液混合，高温下蒸煮4h后进行抽滤，再进行3次水洗、抽滤，所得豆渣进行烘干得精制豆渣备用；(3)将精制豆渣原料按液料比10mL/g与去离子水混合，再加入氢氧化钠，搅拌均匀后，保温碱化一段时间后，得碱化溶液备用；(4)将上述碱化溶液与氯乙酸混合，搅拌至充分溶解，进行保温醚化，后将醚化后的混合溶液调节PH至中性，于真空中浓缩至原有体积的1/6‑1/5，再加入浓缩液4倍体积的无水乙醇进行醇沉，沉淀完全后抽滤得滤渣经烘干粉碎后，得羧甲基化膳食纤维备用；(5)将纳米SiOx粉体超声分散于质量分数为1％的冰乙酸溶液中，再加入壳聚糖、丙三醇和羧甲基纤维素，置于磁力搅拌器上加热搅拌，设温度为50℃，使其混合、溶解30min，然后调节pH值至5.6，得SiOx壳聚糖溶液，(6)将羧甲基化膳食纤维加入到SiOx壳聚糖溶液中，充分搅拌后，超声脱气，得混合溶液，将混合溶液在亚克力板上流延成膜，置于干燥箱中恒温干燥，得本发明复合涂膜。