[发明专利]一种川味麻辣辣椒酱的制备方法在审
| 申请号： | 201811044062.7 | 申请日： | 2018-09-07 |
| 公开（公告）号： | CN110881647A | 公开（公告）日： | 2020-03-17 |
| 发明（设计）人： | 黄超 | 申请（专利权）人： | 黄超 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 413108 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种川味麻辣辣椒酱的制备方法，它由腌制红辣椒、水、植物油、红辣椒粉、白砂糖、食盐、花椒粉、味精、野山椒粉、芝麻油等原材料组成，并采用A、B、C、D四个步骤完成麻辣辣椒酱的制备方法；采用本发明制备出来的麻辣辣椒酱，其产品色泽艳红、香味柔和、味道醇厚，本配方的辣椒酱采用新的配方和工艺，对传统辣椒酱进行改进，在色、香、味方面得到全面的提升，是喜欢麻辣味道的人们做菜的一道极佳佐料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 麻辣 辣椒酱 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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