[发明专利]一种花生壳保健锅巴糊

摘要

本发明公开了一种花生壳保健锅巴糊，属于即食类烘烤食品领域，其原料含有花生壳、黑豆、黑芝麻、糯米、籼米、糙米和黑米，其制作步骤如下：先分别将花生壳、黑豆、黑芝麻及糯米研磨成粉；同时将籼米、糙米及黑米混合蒸制成米饭；再将米饭与花生壳粉、黑豆粉和黑芝麻粉混合，制成混合米饭；再经压片、烘烤、切割、粉碎等步骤制成锅巴；再将锅巴研磨成粉，并与糯米粉混合；最后经冲泡即得产品。本发明能降血压，降胆固醇，能促进血液循环，调节人体机能，强化体质，还具有预防血管硬化、便秘、贫血等，且美容养颜的功效。特别适用于发烧、咀嚼吞咽困难、急性消化道炎症、手术前后及病情危重的病人，增大了锅巴的消费者范围，扩大了销售市场。

主权项

1.一种花生壳保健锅巴糊，其特征在于，采用如下步骤制作：A . 花生壳预处理：将花生壳洗净，沥水后烘干或暴晒，粉碎制成花生壳粉；B . 黑豆预处理：将黑豆洗净煮熟，沥水后烘干，粉碎制成黑豆粉；C . 黑芝麻预处理：将黑芝麻洗净，沥水后蒸熟，烘干，粉碎制成黑芝麻粉；D . 糯米预处理：将糯米洗净后，用水磨法磨成糯米粉，并炒熟；E . 蒸制米饭：取籼米、糙米和黑米，分别洗净并用水浸泡，然后各自捞出沥水，混合均匀后置于蒸饭车中蒸熟，制成米饭；F . 一次混合：取上述米饭、花生壳粉、黑豆粉、黑芝麻粉，混合均匀，制成混合米饭；G . 锅巴粉制作：混合米饭经压片、烘烤后制成锅巴，锅巴经切割、粉碎后制成锅巴粉；H . 二次混合：取上述锅巴粉、炒熟的糯米粉，混合均匀，制成花生壳锅巴粉；I . 冲泡：取适量花生壳锅巴粉，加入80度以上的开水，边倒边搅拌，搅拌均匀，即得花生壳保健锅巴糊。