[发明专利]鱼明胶/海藻酸钠双网络复合水凝胶、其制备方法及所得益生菌微胶囊在审
| 申请号： | 201811055528.3 | 申请日： | 2018-09-11 |
| 公开（公告）号： | CN109232920A | 公开（公告）日： | 2019-01-18 |
| 发明（设计）人： | 陈浩;刘佳林;刘凤华 | 申请（专利权）人： | 山东大学 |
| 主分类号： | C08J3/075 | 分类号： | C08J3/075;C12N11/10;C12N11/02;C08L89/00;C08L5/04 |
| 代理公司： | 青岛清泰联信知识产权代理有限公司 37256 | 代理人： | 李祺;张洁 |
| 地址： | 264209 山东省威*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提出一种鱼明胶/海藻酸钠双网络复合水凝胶、其制备方法及所得益生菌微胶囊，属于微胶囊领域，能够解决鱼明胶凝胶和海藻酸钠凝胶作为单网络凝胶被应用时，存在力学性能及稳定性差的缺点，不利于益生菌的包埋，导致益生菌包埋率低，对益生菌的保护力度小的问题。该技术方案包括配制海藻酸钠溶液，将其充分水化；向上述水化好的海藻酸钠溶液中加入鱼明胶，然后对混合溶液进行加热诱导处理，冷却，得到凝胶混合液；将上述凝胶混合液匀速加入第一钙离子溶液中成型，然后将成型后的凝胶加入第二钙离子溶液中硬化。本发明能够应用于益生菌包埋方面，具有包埋率高，益生菌存活率高的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 益生菌 凝胶 鱼明胶 海藻酸钠溶液 益生菌微胶囊 复合水凝胶 钙离子溶液 水化 海藻酸钠 包埋率 混合液 双网络 包埋 制备 成型 海藻酸钠凝胶 明胶 混合溶液 力学性能 诱导处理 存活率 单网络 微胶囊 加热 配制 应用 冷却 硬化 | ||
【主权项】：
1.鱼明胶/海藻酸钠双网络复合水凝胶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：配制海藻酸钠溶液，将其充分水化；向上述水化好的海藻酸钠溶液中加入鱼明胶，然后对混合溶液进行加热诱导处理，冷却，得到凝胶混合液；将上述凝胶混合液匀速加入第一钙离子溶液中成型，然后将成型后的凝胶加入第二钙离子溶液中硬化。
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