[发明专利]一种早餐面包及其制作方法在审
| 申请号： | 201811057368.6 | 申请日： | 2018-09-11 |
| 公开（公告）号： | CN110881506A | 公开（公告）日： | 2020-03-17 |
| 发明（设计）人： | 邵万均 | 申请（专利权）人： | 邵万均 |
| 主分类号： | A21D13/064 | 分类号： | A21D13/064;A21D13/062;A21D2/36;A21D2/26;A21D2/18 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 210000 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种早餐面包及其制作方法，所述面包的主要原料组成及重量份数为：面粉60‑80份、蛋白粉15‑50份，魔芋粉0.05‑10份、核桃仁2‑12份、粟子2‑6份、黄豆1‑2份、芝麻1‑3份、柿子1‑2份、莲子1‑2份、红枣3‑4份、糯米1‑5份、盐0.5‑1份、糖膳食纤维0.05‑10份、面包保鲜剂0.5‑10份、品质改良剂0.001‑0.1份、酵母0.1‑3份、食用油脂5‑30份，制作方法包括：(1)膳食纤维的前处理；(2)面团调制；(3)分块滚圆、(4)成型、(5)面团发酵、(6)烘烤、(7)成品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 早餐 面包 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
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