[发明专利]一种可提高从紫米外壳中提取花青素含量的方法

摘要

本发明公开了一种可提高从紫米外壳中提取花青素含量的方法，包括以下步骤：步骤一，预处理紫米壳：将紫米壳进行清水洗涤，沥干，随后加入到加热瓶中，向其中加入质量分数为15‑25％盐水，盐水浸没紫米壳，随后进行加热，加热温度为100‑110℃，加热12‑16min，随后冷却至室温，捞出紫米壳。本发明首先将紫外米外壳通过食盐水加热浸泡，会后续提取提供准备，可提高浸出率，花青素提取率可提高5.0％，随后通过初步提取和深提取，在初步提取紫米壳时采用溶剂联合离子液进行浸提，同时采用变温处理，变温处理花青素提取率提高了7.3％。

主权项

1.一种可提高从紫米外壳中提取花青素含量的方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一，预处理紫米壳：将紫米壳进行清水洗涤，沥干，随后加入到加热瓶中，向其中加入质量分数为15‑25％盐水，盐水浸没紫米壳，随后进行加热，加热温度为100‑110℃，加热12‑16min，随后冷却至室温，捞出紫米壳，将紫米壳、浓度为115‑125ppm食醋、质量分数为4‑8％高氯酸钾置于水浴温度为65‑75℃下浸泡12‑14min，随后冷却至室温，备用；步骤二，初步提取紫米壳：将步骤一中备用紫米壳进行粉碎，过250‑260目筛，随后加入氨水送入到真空罐进行氨化处理，氨化温度为44‑48℃，氨化时间12‑18min，取出随后加入复合液于水浴中进行变温处理浸提，随后冷却至室温，得到提取液，将滤渣采用冰醋酸调节pH至5.5‑6.5，随后置于温度为‑6～‑10℃进行冷冻处理，冷冻22‑26min，取出后粉碎，随后与乙醇置于温度为4‑6℃水浴中浸提15‑25min，合并滤液，得到提取液；步骤三，深提取紫米壳：将步骤二得到提取液再进行超声耦合真空处理12‑16min，然后进行离心，离心转速为2100‑2200r/min，离心时间为25‑35min，将离心液进行浓缩，得到浓缩液，随后按照1：(15‑20)填充氮气，填充后送入温度为2‑4℃中进行存放4‑8min，随后在释放氮气，得到花青素提取液；步骤四，纯化花青素提取液：将大孔树脂置于无水乙醇中浸泡18‑22h，随后依次在质量分数为25‑28％氢氧化钠溶液、14‑16％稀硫酸溶液中浸泡3‑5h，再采用去离子水进行洗涤至洗涤液为中性，随后将大孔树脂、步骤三中花青素提取液加入到锥形瓶中，随后置于摇床振荡器中进行振荡，随后将吸附过大孔树脂用蒸馏水洗涤至流出液无色，然后在用质量分数为40‑60％乙醇进行动态洗涤，流速为0.5‑2.5mL/min，得到洗脱液，最后将乙醇分离，即可纯化花青素提取液。