[发明专利]水果月饼的制作方法在审
| 申请号： | 201811079679.2 | 申请日： | 2018-09-17 |
| 公开（公告）号： | CN108902258A | 公开（公告）日： | 2018-11-30 |
| 发明（设计）人： | 赵开兵 | 申请（专利权）人： | 赵开兵 |
| 主分类号： | A21D13/31 | 分类号： | A21D13/31;A21D13/38 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 276000 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本申请公开了一种水果月饼的制作方法，属于食品领域，用于水果月饼的制作，其包括一、将菠萝干6份，香蕉干6份，葡萄干6份，黑莓干2份，核桃仁6份，夏威夷果2份，瓜子仁3份放入搅拌机进行打碎搅拌，得到混合物；二、将上述打碎后的混合物放入容器中，倒入西瓜汁14份，并继续进行搅拌，得到馅料；三、将步骤二中搅拌完成的馅料包裹进月饼皮中，月饼皮与馅料的重量比为1：3.5；四、将步骤三中得到的包裹好的月饼放入烤箱中进行烘烤，烘烤温度为250℃，时间为10分钟；五、烘烤完成后在常温下放置。其能够提高水果月饼的制作成功率。 | ||
| 搜索关键词： | 月饼 烘烤 水果 制作 月饼皮 放入 馅料 打碎 瓜子仁 葡萄干 搅拌机 得到混合物 核桃仁 烤箱 放入容器 食品领域 夏威夷果 馅料包裹 菠萝干 混合物 西瓜汁 香蕉干 重量比 黑莓 成功率 下放 申请 | ||
【主权项】：
1.一种水果月饼的制作方法，其特征在于：其包括以下的制作步骤，一、将菠萝干5~6份，香蕉干5~6份，葡萄干5~6份，黑莓干1~2份，核桃仁5~6份，夏威夷果1~2份，瓜子仁1~3份放入搅拌机进行打碎搅拌，得到混合物；二、将上述打碎后的混合物放入容器中，倒入西瓜汁10~14份，并继续进行搅拌，得到馅料；三、将步骤二中搅拌完成的馅料包裹进月饼皮中，月饼皮与馅料的重量比为1：3.5；四、将步骤三中得到的包裹好的月饼放入烤箱中进行烘烤，烘烤温度为200~250℃，时间为8~10分钟；五、烘烤完成后在常温下放置。
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