[发明专利]一种酱料配方在审
| 申请号： | 201811081178.8 | 申请日： | 2018-09-17 |
| 公开（公告）号： | CN108936571A | 公开（公告）日： | 2018-12-07 |
| 发明（设计）人： | 尹怀银 | 申请（专利权）人： | 尹怀银 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 276000 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品技术领域，一种酱料配方，其特征在是，采用以下重量份的原料制作而成：韭菜花400‑600份、糖25‑45份、味精23‑43份、甜面酱150‑300份、醋25‑45份、芝麻45‑65份、葵瓜籽45‑65份、鲜茹45‑65份、盐30‑50份、大蒜2‑45份。本发明所提供的酱料，配方科学，加入糖、味精、甜面酱、醋、芝麻麻油、甜面酱、醋、芝麻、牛肉等调味料，丰富了酱料的口味，增加酱料的营养成分，风味浓郁，口感好，食用、贮藏、携带方便，适合与主食和菜类搭配食用。 | ||
| 搜索关键词： | 酱料 甜面酱 芝麻 味精 配方 食用 瓜籽 食品技术领域 配方科学 携带方便 麻油 调味料 韭菜花 重量份 主食 大蒜 贮藏 搭配 口味 牛肉 制作 | ||
【主权项】：
1.一种酱料配方，其特征在是，采用以下重量份的原料制作而成：韭菜花400‑600份、糖25‑45份、味精23‑43份、甜面酱150‑300份、醋25‑45份、芝麻45‑65份、葵瓜籽45‑65份、鲜茹45‑65份、盐30‑50份、大蒜2‑45份。
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