[发明专利]一种桑果功能型牛轧糖及其制备方法

摘要

本发明公开一种桑果功能型牛轧糖及其制备方法，其各原料组分为：棉花糖、奶粉、花生碎、黄油、桑果粒、腰果、芝麻、甘露醇、植物胶质、α‑亚麻酸、香兰素、食盐、膳食纤维、大豆磷脂。本发明营养结构丰富，并且桑果含有大量的微量元素，还可以对一些血糖高、血脂高的人群补充身体所需的微量元素，重要的是桑果牛轧糖酸甜可口，味道很好。

主权项

1.一种桑果功能型牛轧糖，其特征在于：该牛轧糖配方的重量组分：棉花糖160‑200份、奶粉100‑120份、花生碎80‑100份、黄油30‑50份、桑果粒5‑30份、腰果10‑30份、芝麻4‑6份、甘露醇1.2‑2份、植物胶质1‑2份、α‑亚麻酸1.2‑1.6份、香兰素0.5‑1份、食盐0.5‑1.5份、膳食纤维0.5‑1.2份、大豆磷脂0.4‑0.5份。