[发明专利]缓解便秘的组合物及其制备方法在审
| 申请号： | 201811098047.0 | 申请日： | 2018-09-20 |
| 公开（公告）号： | CN109329944A | 公开（公告）日： | 2019-02-15 |
| 发明（设计）人： | 周中凯;庄敏;吴丹丹;李浩霞 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | A23L33/125 | 分类号： | A23L33/125 |
| 代理公司： | 天津市三利专利商标代理有限公司 12107 | 代理人： | 杨欢 |
| 地址： | 300000 天*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明属于食品领域，具体涉及一种缓解便秘的组合物及其制备方法。制备方法包括下述步骤：1)称取刺槐豆胶与瓜尔豆胶的混合物，加入蒸馏水制成质量分数为1％的溶液；2)按1:100加入甘露聚糖酶，充分混匀后于45℃、180r/min的水浴摇床反应4h；3)离心，取上清液；4)121℃湿热灭酶20min；5)喷雾干燥制得不同配比的半乳糖和甘露糖。本发明以甘露聚糖酶为工具，以刺槐豆胶和瓜尔豆胶多糖为底物，制备半乳糖甘露寡糖，缓解便秘显著，不仅能够提高粪便含水量，还可以增强机体抗氧化能力和血脂代谢速率，改善肠道菌群组成与多样性。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 便秘 甘露聚糖酶 刺槐豆胶 瓜尔豆胶 半乳糖 缓解 蒸馏水 机体抗氧化能力 肠道菌群 甘露寡糖 喷雾干燥 取上清液 食品领域 水浴摇床 血脂代谢 质量分数 混合物 甘露糖 称取 底物 混匀 灭酶 配比 湿热 粪便 多样性 | ||
【主权项】：
1.一种缓解便秘的组合物的制备方法，其特征在于，包括下述步骤：1)称取刺槐豆胶与瓜尔豆胶的混合物，加入蒸馏水制成质量分数为1％的溶液；2)按1:100加入甘露聚糖酶，充分混匀后于45℃、180r/min的水浴摇床反应4h；3)离心，取上清液；4)121℃湿热灭酶20min；5)喷雾干燥制得不同配比的半乳糖和甘露糖。
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