[发明专利]南极磷虾油的制备方法、脱腥南极磷虾油及其应用、食品在审
| 申请号： | 201811116201.2 | 申请日： | 2018-09-25 |
| 公开（公告）号： | CN109207247A | 公开（公告）日： | 2019-01-15 |
| 发明（设计）人： | 张晓慧;王践云;尹佳;周新;钟舟 | 申请（专利权）人： | 深圳先进技术研究院 |
| 主分类号： | C11B1/02 | 分类号： | C11B1/02;C11B1/10;C11B3/00;A23L5/20;A23L33/115 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 贾颜维 |
| 地址： | 518000 广东省深圳*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种南极磷虾油的制备方法、脱腥南极磷虾油及其应用、食品，涉及磷虾油提取技术领域。南极磷虾油的制备方法包括以下步骤：将南极磷虾经提取后得到的南极磷虾油进行脱腥处理，得到脱腥南极磷虾油；其中，脱腥处理包括：在真空度0.02‑0.15MPa、20‑60℃条件下干燥1‑24h；提取包括粗提和任选的精炼。本发明可以有效脱除磷虾油的腥臭味和溶剂残留，脱腥处理后较脱腥处理前南极磷虾油脱除挥发性成分0.5‑2.5％，感官上虾油基本无腥臭味。本发明方法优选在脱腥前进行磷脂富集，可以进一步制备出高磷脂含量的南极磷虾油。 | ||
| 搜索关键词： | 南极磷虾油 脱腥处理 脱腥 制备 磷虾油 腥臭味 脱除 挥发性 磷脂富集 南极磷虾 溶剂残留 高磷脂 粗提 感官 虾油 优选 精炼 应用 | ||
【主权项】：
1.一种南极磷虾油的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将南极磷虾经提取后得到的南极磷虾油进行脱腥处理，得到脱腥南极磷虾油；其中，脱腥处理包括：在真空度0.02‑0.15MPa、20‑60℃条件下干燥1‑24h；提取包括粗提和任选的精炼。
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