[发明专利]一种基于液态固定化酶富集鱼油中DHA和EPA的方法有效
| 申请号： | 201811119015.4 | 申请日： | 2018-09-25 |
| 公开（公告）号： | CN109295030B | 公开（公告）日： | 2022-04-22 |
| 发明（设计）人： | 李志刚;杨博;王永华;陈华勇;陆德林;陈华 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | C12N9/20 | 分类号： | C12N9/20;C12N11/00;C12P7/6432;C12P7/6434 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 宫爱鹏 |
| 地址： | 510640 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种基于固定化酶富集鱼油中DHA和EPA的方法，包括以下步骤：配置脂肪酶的酶液，向酶液中添加可溶性盐和亲水性溶剂，形成两相体系，分液得到液态固定化脂肪酶上相和富盐下相；将得到的液态固定化脂肪酶与可溶性盐溶液、鱼油配成三液相体系，于搅拌条件下进行酶催化反应，反应结束后，静置或离心至分成三层，上相为鱼油产物，中相为液态固定化脂肪酶，下相为富含甘油水解物的反应介质；将上相鱼油产物加入碱液，然后加入疏水性有机溶剂，静置萃取后取上相，经蒸馏得到富EPA和DHA的甘油酯产物。本发明实现了产物与催化剂的快速分离，脂肪酶可连续多次重复使用，同时还可以提高催化效率，从而大幅降低酶的损耗与纯化成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 液态 固定 富集 鱼油 dha epa 方法 | ||
【主权项】：
1.一种基于固定化酶富集鱼油中DHA和EPA的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)配置脂肪酶浓度为2‑20000U/mL的酶液，向酶液中添加可溶性盐和亲水性溶剂，形成两相体系，分液得到液态固定化脂肪酶上相和富盐下相；所述可溶性盐、亲水性溶剂与酶液的质量比分别为0.05‑1、0.03‑1.2；(2)将得到的液态固定化脂肪酶与可溶性盐溶液、鱼油配成三液相体系，于搅拌条件下进行酶催化反应，反应结束后，静置或离心至分成三层，上相为鱼油产物，中相为液态固定化脂肪酶，下相为富含甘油水解物的反应介质；所述可溶性盐溶液、鱼油与液态固定化酶的质量比分别为0.1‑5和0.05‑7；(3)将上相鱼油产物萃取后取上相，经蒸馏得到富EPA和DHA的甘油酯产物。
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