[发明专利]一种食用菌“金针菇”培育方法

摘要

本发明公开了一种食用菌“金针菇”培育方法，属于食用菌培育技术领域，包括包括制袋、灭菌、预冷、接种、菌丝培养、催蕾、开袋、再生菇培养、采菇等步骤。本发明具有明显的高产、优质的特点，产品色泽金黄，菌柄均匀，长度基本一致，产品的商品性提高，产量较等常规栽培方法提高约20％，商品市场售价比常规栽培价格高。

主权项

1.一种食用菌“金针菇”培育方法，其特征在于，包括以下几个步骤：步骤一、金针菇培养基装袋后，将菇包在120℃，0.125MPa下灭菌3小时；灭菌后打开隔热间的隔热净化系统同时打开抽风，20‑25分钟后，关闭紫外线灯，打开照明灯，开启灶门；将菇包拉到预冷室预冷5小时以上，待温度降为60℃移至强冷室，强冷室开启净化系统；步骤二、在净化范围内完成接种，菌种的温度为16℃，湿度70％以下；步骤三、培养室内的温度控制在18‑22℃，湿度低于60％，在培养第5天，开始通风；培养第15天，将库内温度降低1‑2℃；入库第29‑30天时开始摇袋，将菌袋上的水珠摇落并且使气生菌丝脱离料面，且袋内水珠不能摇到棉塞上面；摇完袋后隔2天将库内温度降至12‑15℃；步骤四、在每个通道中间设1个风扇、且风扇高度是床架一半的高度位置，24小时开启，保持CO2浓度保持在4000ppm以下，每天光照12‑18小时；步骤五、菇芽长到到2‑3公分时开袋；步骤六、将开袋后的菌袋移入出菇室，出菇室温度控制在5‑8℃，相对湿度在75％‑80％，待针尖菇倒伏后增加湿度至85％‑90％，待再生菇蕾长至3‑5cm时，进行套袋，然后每天通风0.2‑0.5h，光照6‑10h；在套袋的第3‑10天，当菇柄长度达到3‑5厘米时，将袋口再提高2‑3厘米；步骤七、菇体长16‑18厘米时，及时采收。