[发明专利]一种油炸辣酱和腌制辣酱及其制作方法在审
| 申请号： | 201811120665.0 | 申请日： | 2018-09-26 |
| 公开（公告）号： | CN110946272A | 公开（公告）日： | 2020-04-03 |
| 发明（设计）人： | 任延霞 | 申请（专利权）人： | 任延霞 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 719000 *** | 国省代码： | 陕西;61 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种油炸辣酱和腌制辣酱及其制作方法，其原料按重量份包括：辣椒400‑500g、白糖25‑80g、白醋75‑100g、生姜20‑25g、营口大酱17‑51g、食品油0‑50g、蒜50‑80g、食盐25‑80g和味精10‑25g，所述油炸辣酱的制备具体包括以下步骤：a1、首先分别通过称量器称取辣椒500g、白糖25g、白醋100g、生姜25g、营口大酱51g、食品油50g、蒜50g、食盐25g和味精25g，涉及食品生产技术领域。该油炸辣酱和腌制辣酱及其制作方法，解决了现有的辣酱味道较差，制作工艺繁琐，且制作成本较高的问题，实现了通过简单的制作配方和制作方法对辣酱进行生产制作，很好的达到了通过相同配方来加工两种不同口味辣酱的目的，实现节省辣酱制作成本和简化制作工艺，从而对辣酱的生产出售十分有益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 油炸 辣酱 腌制 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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