[发明专利]一种黄桃罐头的制备方法在审
| 申请号： | 201811124931.7 | 申请日： | 2018-09-26 |
| 公开（公告）号： | CN109362871A | 公开（公告）日： | 2019-02-22 |
| 发明（设计）人： | 孔东鹏 | 申请（专利权）人： | 孔东鹏 |
| 主分类号： | A23B7/08 | 分类号： | A23B7/08;A23B7/157 |
| 代理公司： | 西安弘理专利事务所 61214 | 代理人： | 李娜 |
| 地址： | 727500 陕西省延安市富县富城*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黄桃罐头的制备方法，具体按照以下步骤实施：步骤1，选取成熟、肉质坚实的黄桃，清洗干净，去皮；步骤2，用切瓣机将步骤1处理的黄桃沿合缝线切成两半，去除桃核，放入盐水中浸泡；步骤3，将步骤2处理的黄桃放入温水中进行预煮；步骤4，将水煮沸，在沸水中加入糖醇煮3～5min，得到汤料；步骤5，将步骤3处理的黄桃与步骤4得到的汤料进行装罐，封盖后进行灭菌处理，冷却至室温，即可得到黄桃罐头。本发明方法制备的黄桃罐头含糖量第，不含任何添加剂，且制备方法简单，易于实现及工业化。 | ||
| 搜索关键词： | 黄桃罐头 黄桃 制备 放入 汤料 沸水 步骤实施 灭菌处理 水中浸泡 含糖量 合缝线 切瓣机 水煮沸 封盖 去皮 肉质 水中 糖醇 桃核 预煮 装罐 去除 添加剂 冷却 清洗 成熟 | ||
【主权项】：
1.一种黄桃罐头的制备方法，其特征在于，具体按照以下步骤实施：步骤1，选取成熟、肉质坚实的黄桃，清洗干净，去皮；步骤2，用切瓣机将步骤1处理的黄桃沿合缝线切成两半，去除桃核，放入盐水中浸泡；步骤3，将步骤2处理的黄桃放入温水中进行预煮；步骤4，将水煮沸，在沸水中加入糖醇煮3～5min，得到汤料；步骤5，将步骤3处理的黄桃与步骤4得到的汤料进行装罐，封盖后进行灭菌处理，冷却至室温，即可得到黄桃罐头。
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