[发明专利]抗氧化组合物、食品添加剂及其应用在审
| 申请号： | 201811127032.2 | 申请日： | 2018-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN110946286A | 公开（公告）日： | 2020-04-03 |
| 发明（设计）人： | 畅鹏飞;刘彪;李威;孔小宇 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/115 | 分类号： | A23L33/115 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 11038 | 代理人： | 崔婧;刘海罗 |
| 地址： | 010110 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明属于食品添加剂领域，具体涉及一种抗氧化组合物，其包含磷脂和乳脂肪球膜，其中，磷脂与乳脂肪球膜的质量比为1:5～4:1。本发明还涉及一种食品添加剂。本发明抗氧化组合物的抗氧化性强、健康环保，将其用于食用油脂或含油脂食品中能抑制油脂氧化，进而抑制油脂氧化引起的食品口味变劣、延长食品的保质期或货架期。 | ||
| 搜索关键词： | 氧化 组合 食品添加剂 及其 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
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