[发明专利]益智补脑DHA固体饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201811131554.X | 申请日： | 2018-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN109198354A | 公开（公告）日： | 2019-01-15 |
| 发明（设计）人： | 秦义山 | 申请（专利权）人： | 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L2/52;A23L33/10;A23L33/105;A23L33/125 |
| 代理公司： | 北京风雅颂专利代理有限公司 11403 | 代理人： | 杨红梅 |
| 地址： | 241000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及功能饮料技术领域，更具体涉及一种益智补脑DHA固体饮料及其制备方法；所述益智补脑DHA固体饮料包括如下重量分数的原料：DHA藻油粉1～20％，沙棘粉1～50％，银杏叶提取物1～10％，植物甾醇1～20％，赤藓糖醇10～30％，微晶纤维素1～5％，麦芽糊精10～50％；本发明的有益效果在于：DHA藻油粉与沙棘粉、银杏叶提取物和植物甾醇合理配伍，这些成分相互配合，协同作用，能够减缓DHA的氧化，延长饮料的货架期。此外，沙棘粉能掩盖DHA藻油粉的腥味，赋予产品浓郁的酸甜口味，提升产品品质和口感。本发明提供的方法简单，能较大程度的保留物料中的活性成分，提高产品品质。 | ||
| 搜索关键词： | 固体饮料 补脑 沙棘 益智 银杏叶提取物 产品品质 植物甾醇 制备 微晶纤维素 赤藓糖醇 功能饮料 麦芽糊精 重量分数 腥味 货架期 配伍 口味 饮料 掩盖 保留 赋予 配合 | ||
【主权项】：
1.一种益智补脑DHA固体饮料，其特征在于：包括如下重量分数的原料：DHA藻油粉1～20％，沙棘粉1～50％，银杏叶提取物1～10％，植物甾醇1～20％，赤藓糖醇10～30％，微晶纤维素1～5％，麦芽糊精10～50％。
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